紅絲瓜湯

 

上個星期妙師父來台北，印隆煮了平常吃的湯麵給　妙師父吃，妙師父吃完後，說：「我終於知道妳營養不良的原因了」，這......是印隆煮的太難吃嗎？

其實一個人，真的很不想花時間在飲食上，吃飽就好。不過　妙師父要印隆還是要注意一下營養的均衡攝取，也是對的，因此今日就來煮「紅絲瓜湯」。

什麼是「紅絲瓜湯」？就是紅蘿蔔加絲瓜，還有香菇喔，應該夠營養了吧。這道也是以前　妙師父煮過的，清爽甘甜。

材料：紅蘿蔔、絲瓜、香菇、薑。

紅蘿蔔刨成絲。

絲瓜切成四分之一後，再切成片狀。

加一點油，放一點薑（末或絲都可）爆香。

再放入香菇絲爆香。

放入紅蘿蔔絲爆香。

加入絲瓜快炒一下。

加入一點點水，不用太多，因為絲瓜本身就會出水。

煮熟後就完成囉！