修行麵

今天印隆要來介紹給大家的，是：修行麵。

這道可是佛光山的名齋唷！為什麼稱它為「修行麵」呢？其實它是胡椒麵啦！只是因為　星雲大師說過：「我感覺到修行的人，若不喜歡吃麵，不夠資格講修行。因為麵食最簡單、最快速、最普遍、最不煩人，所以對人對己都最有幫助，所以不能體會吃一碗麵的好處，也就談不上修行了。」，所以就稱它為「修行麵」囉。

這碗實際上是胡椒麵的「修行麵」，雖然簡單，不要小看它那單純的外表，它可是非常的好吃唷！

首先，加一點油，將黑胡椒粒爆香。

接著加入水與醬油膏，熬煮湯頭。

 

待水滾後再下麵。　大師有教過，煮麵的訣竅就是水要滾，若熱度不夠，麵容易膨脹過爛，就不夠好。

接著再下青菜，就完成囉！

這碗吃了令人渾身舒暢的胡椒麵，湯汁濃稠，麵條滑軟，是一碗能靜靜品嚐，感恩眾生的「修行麵」。