雪恥咖哩飯

　　這是外籍看護Wita要印隆po給大家看的，以雪以前剛來時的「煮草」之恥。😆

素食佳友「皇帝豆」

 

因為思念幾年前吃到的「皇帝豆」，又看到有營養師推薦此營養多多的當季豆類，因此請亦玲菩薩有過來時煮食，重現懷念的味道。將木耳、紅蘿蔔與皇帝豆快炒，加入少許薑、白醬油及糖一塊兒燜燒，就是一道紅燒皇帝豆。想要菜色更豐富的人，還可以加入香菇、山藥、青椒。

也上網查詢資料，「皇帝豆」學名為「萊豆」，又名「白扁豆、細綿豆、觀音豆」等。發現其真的是素食者的好朋友，對於吃素者是很好蛋白質及鐵質來源。且營養豐富，堪為豆類之皇帝！

香煎金薯馬卡龍

        分享前些日子護法菩薩做的「香煎金薯馬卡龍」，看起來很可愛又漂亮，其實做法很簡單，與大家分享：

        買市售的小饅頭，對半切好，用鍋子微煎一下。中間鋪上事先做好的地瓜泥（可加芹菜末，鹹甜健康），就完成了！

糖漬薑芽

　　

　　剛才已介紹了「天然無毒竹薑--醋薑片」的做法，使用同一農產品，一併介紹「糖漬薑芽」的做法。

天然無毒竹薑--醋薑片

        護法菩薩近日做了「醋薑片」，在此與大家一併分享做法，希望大家吃的健康又美味！

大茴香煎餅

　繼前幾日的「大茴香捲餅 」，今天藥石吃到也是很驚豔的「大茴香煎餅」！看起來好像大阪燒，香酥美味。其做法非常簡單，感恩護法菩薩的分享：

大茴香捲餅

　第一次吃到茴香，是二十幾年前在佛光山叢林學院就讀時，當時過堂看到有一碗湯，就清水中漂浮一把從未見過的蔬菜、又散發出非常奇特的味道……

川燙青花菜與香酥蘿蔔絲餅

　吃了好多天的便當及外籍看護的菲律賓式炒麵，覺得肚子的油變好多……今日護法菩薩做了二道清爽又美味的香積，讓印隆一解多日之油。

　這是川燙焗烤青花菜。青花菜川燙後，加入一點起司，用烤箱稍微烤一下，然後灑上一點辣椒粉，清爽開胃！

香蔬寶盒

香蔬寶盒

　昨天在參與「五大士焰口」網路共修前，護法菩薩先做了美味的「香蔬寶盒」給印隆當藥石。實在是太美味了，因此在焰口法會施食時，印隆也觀想好多的「香蔬寶盒」，希望讓幽冥眾生也能飽滿安樂！

酥炸九品條

　今日護法菩薩做了「酥炸九品條」，其實就是「酥炸韭菜條」的素食版。使用南部帶上來的無毒菠菜，綁好後裹上酥炸粉，再油炸一下即完成。

年年有餘好運到PART2

　之前曾經分享「年年有餘好運到！」的豆包美食，今天護法菩薩再次做了一份，只是形狀是做成長條狀，內餡一樣是芋泥（使用柯朝元的大甲香芋），可以切成一片片，乾煎就很美味！

年年有餘好運到！

　這是護法菩薩用豆包皮、海苔、芋泥等所做的「素餘」，有「年年有餘」之意；又因為內餡採用芋泥，因此印隆再加一個「好運到」！祝福見聞者悉皆飽滿，六時吉祥！

蓮花高麗菜

　午齋時，護法菩薩用高麗菜擺盤裝飾成一朵蓮花的樣子，包覆著芋頭丁等餡料，上面淋了一些紅油與搭配香菜等，莊嚴又美味！不過印隆看到這麼多菜，有點捨不得吃，護法菩薩就要印隆安心，這是用心擺盤出來的效果，真的是香積美食！

福壽綿長香素封

　這是護法菩薩新製的香積美食，材料是冬瓜、筍乾、素火腿等（看個人喜好），據說是過年圍爐的年菜，印隆是第一次吃到，實在是太好吃了，整個幸福感油然升起！

低熱量養生素若圓

　這是護法菩薩近日的作品，只是利用現有的食材（香菇、素肉、芋頭、米漿＋地瓜粉），就做出此Q彈好吃的低熱量養生素若圓，素食實在太棒了！

芋丸──摩尼寶珠

　護法菩薩利用田中五輪寶塔所種植的芋頭，製作了非常美味的「芋丸」，因為外觀就像一顆很大的天然珍珠，因此把它定名為「摩尼寶珠」。材料就是米漿與芋泥，餡料可以自己安排，作法就是如同碗粿。護法菩薩說只要懂得做碗粿就知道如何做了，一點都不難，所以謹跟大家分享成品照。

香香芋頭糕

　護法菩薩利用向型農柯朝元訂購的大甲香芋（20161002-大甲香芋之惜福芋頭），製作了「香香芋頭糕」，不論是煎的或煮的，都超級美味，因為食材本身就很優質！護法菩薩不藏私，與大家分享「香香芋頭糕」的作法。

酥脆的簡易版「棺材板、珠寶盒」

　「台南棺材板」很有名，印隆雖然也是南部人，但因為從小吃素，所以沒吃過此道食物。今日護法菩薩做了這道素食版「棺材板」，簡單易做又好吃，印隆把它稱之為「珠寶盒」。

妙師父愛心PIZZA（20071126）

 

- 妙師父愛心PIZZA（一） （20071126）
- 妙師父愛心PIZZA（二） （20071126） 
- 妙師父愛心PIZZA（三） （20071126）
- 妙師父愛心PIZZA（四） （20071126） 

鮮味香蔬捲餅

　護法菩薩做的「鮮味香蔬捲餅」，麵皮鬆脆、蔬菜鮮美！覺得煎餅最不容易的就是麵皮部分，請教護法菩薩作法後，謹與大家分享！