糖漬薑芽

　　

　　剛才已介紹了「天然無毒竹薑--醋薑片」的做法，使用同一農產品，一併介紹「糖漬薑芽」的做法。

1.      一公斤薑芽，以20克鹽巴醃漬四小時後，倒掉鹽巴水。

2.      加50克二砂糖，漬二小時後，倒掉糖水。

3.      再加60克二砂糖，待糖融化後裝瓶，放冷藏二星期既可食用！