酥脆的簡易版「棺材板、珠寶盒」

　「台南棺材板」很有名，印隆雖然也是南部人，但因為從小吃素，所以沒吃過此道食物。今日護法菩薩做了這道素食版「棺材板」，簡單易做又好吃，印隆把它稱之為「珠寶盒」。

做法：

1.  取厚片吐司，用烤箱先烤一面（約3分鐘）。

2.  烤好後取出，翻到另一面，沿著吐司邊用刀輕劃，然後往下壓，自然呈現出盒子狀。

3.  在上一步驟所下壓的空間，放上想吃的食材（基本上是熟食）。

4.  再烤三分鐘，酥脆的簡易版「棺材板、珠寶盒」就完成囉！