香香芋頭糕

　護法菩薩利用向型農柯朝元訂購的大甲香芋（20161002-大甲香芋之惜福芋頭），製作了「香香芋頭糕」，不論是煎的或煮的，都超級美味，因為食材本身就很優質！護法菩薩不藏私，與大家分享「香香芋頭糕」的作法。

材料：

惜福芋頭1200克

在來米（粉）600克

水六碗

外鍋三碗

做法：

1. 將惜福芋頭刨絲。

2. 用十人份內鍋將在來粉用三碗冷水拌勻，再用三碗熱水衝入拌成半熟米漿。

3. 將惜福芋頭絲放入半熟米漿拌勻，

4. 外鍋用三碗水蒸熟即可。

  

　這是煎的「香香芋頭糕」，酥脆爽口，大甲香芋與在來米做了完美搭配。

　要注意水量搭配，就可以成就彈牙又鬆香的香香芋頭煎糕。每一口都有滿滿的芋頭絲喔！

　也可以切塊煮成湯，隨意搭配想吃的食材，大甲香芋的濃濃芋頭香，滲入在整碗湯中，滿滿都是幸福感恩的香味！