這是護法菩薩新製的香積美食，材料是冬瓜、筍乾、素火腿等（看個人喜好），據說是過年圍爐的年菜，印隆是第一次吃到，實在是太好吃了，整個幸福感油然升起！
這是前一晚，在冬瓜內置放筍乾等材料滷製，這時候已經香味盈室。
主要是用圓形對半切的冬瓜來製作，有圓滿之意；但用長形的冬瓜也可以製作。
這是第二天加熱與擺盤後所呈現的樣貌冬瓜晶瑩剔透，色澤好看又好吃！
今天是「觀世音菩薩出家紀念日」，以此虔敬供佛，普願天下一切眾生悉皆飽滿，法喜無量！
因為印隆也不會做，但在網路上有找到參考作法，不過內餡是用梅乾菜，有興趣者可以參考看看。
- 【過年年菜特輯】素 梅干(福菜)扣肉。福氣圓滿味飄香
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