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2016年10月13日 星期四
芋丸──摩尼寶珠
護法菩薩
利用田中五輪寶塔所種植的
芋頭,製作了非常美味的
「
芋丸
」,因為外觀就像一顆很大的天然珍珠,因此把它定名為「
摩尼寶珠
」。材料就是米漿與芋泥,餡料可以自己安排,作法就是如同碗粿。護法菩薩說只要懂得做碗粿就知道如何做了,一點都不難,所以謹跟大家分享成品照。
另外,米漿與芋泥漿是半熟,餡料是已經炒熟,如此在蒸的時候,才能搭配得剛剛好。
因為餡料及米漿、芋泥將比較清淡,也可以加上喜歡的佐醬。
素食真好!用好的食材及正確的烹調方式,健康美味又護生!
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