2007年11月29日 星期四

麻油香菇薑


這次回花蓮,妙師父發現印隆的身體變得比較虛寒(症狀一:怕冷;症狀二:常跑淨房),就問印隆有沒有吃薑?印隆不但沒有吃薑,連油都沒怎麼吃呢!難怪變成這樣,再虛下去可能循環就開始出問題囉,她就很慈悲的做了一瓶「麻油香菇薑」給印隆帶回台北。

為什麼吃素的人要吃薑呢?因為大多數的菜都是帶寒性的,尤其現在是冬天,更要注意營養的均衡攝取。

此「麻油香菇薑」非常好做,炒菜時可以直接拿來炒,非常的香!或許是於吃飯、拌麵加上一小匙(不要太多),不但提味,而且可以驅寒。(再加上師父滿滿的愛心,今年冬天超溫暖的~


與大家分享作法:

1. 薑切末、香菇切丁。
2. 用麻油先將薑末爆香,待薑末爆快熟後,再加入香菇丁一起爆香(因為香菇熱太久會產生苦味,所以要晚一點再加入)。
3. 香菇爆熟後,就完成了。取一乾淨瓶子裝入,就隨即可以享用啦!(天氣冷的話不用冰,冰起來也可以保鮮,但記得不要碰到水)



13 則留言:

  1. 我師姊之前教我用黑棗用糖蜜,約3-6個月會發酵,一天約3-6顆,對身體也很好。

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    1. 用黑棗用糖蜜? 聽起來就很甜蜜呢! :x

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  2. 虛寒體質的人真的要多吃薑
    記得兩個月前我感冒時~去看了中醫
    醫生為我把完脈後告訴我屬於虛寒體質
    他就建議我多吃薑~最好是常吃

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    1. 對ㄚ,妳來年輕,要把底子打好哦! :x

      Ps. 妳有固定在吃素嗎?

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  3. 感恩師父分享
    又學到一招! :))

    我開刀後也是很怕冷,但是~
    麻油我又不能吃~燥熱!
    所以,朋友要我自己淨泡四物醋~
    剛淨泡一個月還沒開封.
    等我喝一陣子看看效果如何在跟師父您報告喔! :D

    阿彌佗佛!

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    1. 雲芸妳好厲害,懂得那麼多!~ =D>

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  4. 好幸福耶 :x

    是用鮮香菇 還是泡過的乾香菇 :-/ :P

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    1. 應該是用泡過的乾香菇~
      妳也可以做喔,那麼瘦,要吃胖一點啦! :x

      還有,這個要冰起來喔!

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  5. 師父  阿彌陀佛

    我沒有固定吃素的日子
    不過我媽媽都吃早齋、爸爸則吃隨緣素(每月自行擇日)
    一年也會有個幾天收到佛寺寄來的帖子
    然後我們會去吃一餐的素食
    我曾經也想吃素~因為我的身體不是很好
    也覺得吃素對現代人來說是最健康的選擇
    只是我怕自己沒耐心吃素
    雖然我沒有吃素~但是我不會刻意去殺生

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    1. 阿彌陀佛!
        沒關係,就像是妳講的,不要刻意去殺生就好了! :)

        問妳這個問題的原因是,怕妳從小就吃素,若方式不對就比較不好,如果妳有在注意營養的均衡攝取,末學就放心了! :x

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  6. 師父 阿彌佗佛:
    是阿 天氣太冷了 所以想到師父的麻油香菇薑 想等身體好了來吃吃
    謝謝 師父
    阿彌佗佛 阿彌佗佛 阿彌佗佛

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    1. 這一個真的不錯,對身體很好;尤其我們吃素者,更要多吃一點薑。
      記得食用時要用乾淨的湯匙取出,才不會發霉唷! :)

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  7. 法師蓮下:阿彌陀佛!

       感恩法師分享這樣好的把薑吃下去的方法~我不喜歡吃薑來試試看囉!
    還曾聽老菩薩教過薑末用麻油或茶油(怕燥熱用)炒香乾一點時加點鹽炒龍眼乾肉,炒好也是裝瓶吃飯時用來配飯,也很驅寒抗呼吸道過敏~靠食療都是要時時保養的~老菩薩這樣保養真的身體好捏~ =D>

                            敬頌法安                                              末學常詳合十

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