2009年12月31日 星期四

祝福大家:安和豐富

 


 

  傍晚打電話給印隆的兩位師父,祝福師父2010年新年快樂!師父雖然很高興,但也小唸了印隆一下,因為出家人是不過新年的,天天都是新年呀!只要每日的修行都能進步,滅一分無明,增一分智慧,就是新年。

  祝福大家,安和心,豐富年!

 春聯結善緣 法鼓山與您迎接「安和豐富」

 

 

 

 

線上共修會議心得

 

  今天開了第一次的線上共修會議,也認識了幕後功臣們,發現大家都很有心、能力很強,真歡喜山上有這麼多善知識一起共同成就!

  印隆也報告了研究一的結果,大家也很感謝有這麼多好建議,可以作為改進的參考,真的很謝謝大家!

 

20091230_誦戒是一種提醒


 

  今日是半月半月誦菩薩戒,主持人是果稱法師,她也和我們分享 聖嚴師父對於戒律的教導。師父說,透過誦戒,就像是不斷地提醒我們,在修道時時觀照,不可放逸。還有,最好能將戒律熟背,如此時時都可以拿出來運用。

  菩薩戒是非常殊勝的大乘「心」戒,不只是身儀,更重要的觀照起心動念,而七佛教戒偈中有云:「諸惡莫作,眾善奉行;自淨其,是諸佛教!」這也是持戒的精神。

 

2009年12月30日 星期三

20091229_免疫力

 


  今天上完天台課後,有因緣跟指導教授英善老師請教在行門上的問題,尤其是最近身體變得非常敏感,稍一動念都有感覺到身體的變化;如果是貪瞋癡的念頭,更會導致身體的極為不適,不是休息所能夠調整,必須要化解掉不好的念頭才行。印隆就跟老師說,這真的是佛菩薩所送的「禮物」!可能用這種方式,才能幫助印隆加快修行的腳步;就像小時候開始吃素時,也不是因為發願,是一碰到葷食就會上吐下瀉,也是很奇妙的因緣。

  這個「禮物」,或許也是修持《法華懺》所致,因為《法華懺》所用的方式懺悔、勸請、隨喜、發願、回向,是屬於「事懺」,也就是要幫助行者進入「理觀」的前方便。在懺悔六根中,在在都是要幫助行者對境不起分別,才有能力善觀諸法實相。英善老師用很現代的語言解釋說,這就是要讓行者有「免疫力」,能不為境所轉如此真的是「心迷法華轉,心悟轉法華」呀!

 

 


 

令人垂涎的酸白菜~


  在精選文章上無意中看到這個酸白菜的做法,讓印隆想起以前在佛光山叢林學院時(當時印隆擔任典座),有一次連續好幾天,大寮收到一車又一車的高麗菜,好像是因為當時高麗菜生產過量,有的人就送到這兒來了。結果我們就三餐煮高麗菜飯、各種高麗菜、還有高麗菜湯等,吃的大家臉好像都變成高麗菜!可是還是沒有辦法煮完,又怕菜爛掉,後來我們就做了泡菜,將之醃起來慢慢吃,當時也醃了好幾大袋(就是那種黑色的大塑膠袋),吃了好久~
  這道作法看起來不錯,只要不要加酒類,我們就可以吃,謹引用與大家分享。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

令人垂涎的酸白菜~

分類:上課筆記
2009/11/17 19:06
↑授課的周老師,首先解說『酸白菜』的材料及份量比例。及每項材料在『酸白菜』裡扮演的角色,或為酸白菜的釀製過程中它提供了何種貢獻。
退休後上的第一堂課是學做令人垂涎的『酸白菜』,酸白菜含有對人體健康有益的乳酸菌,且能去油解膩,舒解酒精的功效。酸白菜有一股與略帶嗆味的醋不同的,特殊柔和的乳酸香味,所以爽脆可口的酸白菜是我很喜歡的家常美味佳餚之一。
山東大白菜洗淨後,剖為四瓣,僅切剖菜梗部份,菜葉則用手順著撕開,這樣不規則的葉緣,更容易讓酸白菜醃漬入味。
山東大白菜ㄧ瓣瓣分別入滾水中川燙約五秒,這道手續可以去除大白菜的青澀味,就是ㄧ般我們說的殺青。
山東大白菜撈起,讓它自然放涼。
▲這包帶著酒香的是金門高梁酒糟,它基本的功用是添加風味,也有防腐的功能,酸白菜裡加了它,立刻身價不同,大大提升了這份酸白菜的經濟價值。
▲調好的滷水,成份是:冷開水+鹽+糖,100CC水+40g鹽+40g糖。(4%的濃度)鹽與糖都有抑菌的功能,而糖更是能讓酵母菌加速發酵的營養源。
▲套句烹飪教學達人們的術語,要端出讓酸白菜風味更佳,且縮短釀造發酵時程的秘密武器:泡菜發酵液,它是天然的植物乳酸菌。瓶身上老師貼了透明膠帶又受潮了,所以我怎麼拍都拍不清楚。
▲溫度降到30度左右的大白菜,放入乾淨的罐內,加入二大匙金門高梁酒糟及二小匙的泡菜發酵液,最後再注入滷水,至淹過大白菜的量,就算完成這酸白菜的醃漬了。

金門高梁酒糟泡菜發酵液,都不是ㄧ定必需加入的,只是加了它們,前者增添風味、提高身價,後者能快速發酵,大幅縮短熟成所需的時間。
▲這ㄧ罐就是今天在烹飪教室完成,讓我們帶回家的成品。
課後,老師拿出黃金泡菜讓我們品嚐,看同學馬上伸手要吃,就知道又是道開胃美味的小菜。
▲下午回家後,馬上開車出去買了這二顆重達11.2斤的山東大白菜,迫不及待立刻試做囉!

完成了一大ㄧ小共兩罐
▲5-7天後,就可以煮酸菜白肉鍋或包酸白菜水餃了,呵呵...要流口水了!
好期待..好期待.....!!
▲七天後,11/24日酸白菜的模樣,已經散發出濃厚但柔和的發酵乳酸味道了。

爲完美的它們,來張特寫


 


↑授課的周老師,首先解說『酸白菜』的材料及份量比例。及每項材料在『酸白菜』裡扮演的角色,或為酸白菜的釀製過程中它提供了何種貢獻。
退休後上的第一堂課是學做令人垂涎的『酸白菜』,酸白菜含有對人體健康有益的乳酸菌,且能去油解膩,舒解酒精的功效。酸白菜有一股與略帶嗆味的醋不同的,特殊柔和的乳酸香味,所以爽脆可口的酸白菜是我很喜歡的家常美味佳餚之一。
山東大白菜洗淨後,剖為四瓣,僅切剖菜梗部份,菜葉則用手順著撕開,這樣不規則的葉緣,更容易讓酸白菜醃漬入味。
山東大白菜ㄧ瓣瓣分別入滾水中川燙約五秒,這道手續可以去除大白菜的青澀味,就是ㄧ般我們說的殺青。
山東大白菜撈起,讓它自然放涼。
▲這包帶著酒香的是金門高梁酒糟,它基本的功用是添加風味,也有防腐的功能,酸白菜裡加了它,立刻身價不同,大大提升了這份酸白菜的經濟價值。
▲調好的滷水,成份是:冷開水+鹽+糖,100CC水+40g鹽+40g糖。(4%的濃度)鹽與糖都有抑菌的功能,而糖更是能讓酵母菌加速發酵的營養源。
▲套句烹飪教學達人們的術語,要端出讓酸白菜風味更佳,且縮短釀造發酵時程的秘密武器:泡菜發酵液,它是天然的植物乳酸菌。瓶身上老師貼了透明膠帶又受潮了,所以我怎麼拍都拍不清楚。
▲溫度降到30度左右的大白菜,放入乾淨的罐內,加入二大匙金門高梁酒糟及二小匙的泡菜發酵液,最後再注入滷水,至淹過大白菜的量,就算完成這酸白菜的醃漬了。

金門高梁酒糟泡菜發酵液,都不是ㄧ定必需加入的,只是加了它們,前者增添風味、提高身價,後者能快速發酵,大幅縮短熟成所需的時間。
▲這ㄧ罐就是今天在烹飪教室完成,讓我們帶回家的成品。
課後,老師拿出黃金泡菜讓我們品嚐,看同學馬上伸手要吃,就知道又是道開胃美味的小菜。
▲下午回家後,馬上開車出去買了這二顆重達11.2斤的山東大白菜,迫不及待立刻試做囉!

完成了一大ㄧ小共兩罐
▲5-7天後,就可以煮酸菜白肉鍋或包酸白菜水餃了,呵呵...要流口水了!
好期待..好期待.....!!
▲七天後,11/24日酸白菜的模樣,已經散發出濃厚但柔和的發酵乳酸味道了。

爲完美的它們,來張特寫


 

念佛、觀佛三十二相好、學佛、見賢思齊



 

在佛教的修行方式中,有一個是觀佛的三十二相,如《摩訶止觀》卷一云:「意論止觀者,念西方阿彌陀佛,去此十萬億佛剎,在寶地、寶池、寶樹、寶堂、眾菩薩中央坐說經。三月常念佛。云何念?念三十二相,從足下千輻輪相,一一逆緣諸相,乃至無見頂。亦應從頂相順緣,乃至千輻輪,令我亦逮次相。《大正藏》第46冊,頁12b)」

深深感受到的確是「相由心起」,而心的造作也就是習性的呈現。有良善的心念,自然就會有良善的行為。過去生由於行何種業,今生就會得以感何種果,例如投生到人道,是修持五戒十善的共業,畜生道也是因畜生道的共業,其他道眾生亦復如是。而在每一道的眾生中,又各有其共業與別業;例如貓有貓的特性,狗有狗的特性,蛇有蛇的特性,而這些的特性,也就是「習性」所致。

我們今生有幸學佛,就是要「見賢思齊」;從念佛、觀佛三十二相好中,學習佛陀如何在因地廣修諸善功德,以此改變我們沉淪生死的習性,才能真正成就莊嚴的佛果、殊勝的相好佛身!


-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

三十二相(梵語dvatrimsan-mana-purusa-laksanani)。指轉輪聖王及佛之應化身,所具足之三十二種殊勝容貌與微妙形相。又作三十二大人相、三十二大丈夫相、三十二大士相、大人三十二相等等,略稱大人相、四八相、大士相、大丈夫相等。與八十種好(微細隱密者)合稱「相好」。

關於三十二相名稱之順序,各有異說,今依大智度論卷四所載,分別敘述如下:

  1. 足下安平立相(梵語su-pratisthita-pada) ,又作足下平滿相,兩足掌下皆悉平滿相。係佛於因位行菩薩道時,修六波羅蜜所感得之妙相,此相表引導利益之德。
  2. 足下二輪相,又作千輻輪相:即足心現一千輻輪寶之肉紋相。此相能摧伏怨敵、惡魔,表照破愚癡與無明之德。或謂「足」亦指手足,故又稱手足輪相。
  3. 長指相(梵語dirghanguli),又作指纖長相,指長好相、纖長指相。即兩手,兩足皆纖長端直之相。係由恭敬禮拜諸師長,破除憍慢心所感得之相,表壽命長遠,令眾生受樂歸依之德。
  4. 足根廣平相(梵語ayata-pada-parsni)又作足根圓滿相、足根長相、腳根長相。即足踵圓滿廣平,係由持戒、聞法,勤修行業 而得之相,表化益盡未來際一切眾生之德。
  5. 手足指縵網相(梵語jalavanaddha-hasta-pada),又作指間王相、俱有網鞔相、指網鰻相。即手足一一指間,皆有縵網交互連絡之紋樣,如王張指則現,不張則不現。此相乃由修四攝法,攝持眾生而生。能出沒自在無礙,表離煩惱惡業,至無為彼岸之德。
  6. 手足極柔軟相(梵語mrdu-taruna-hasta-pada-tala),又作手足如兜羅綿相、手足細軟相。即手足極柔軟,如細劫波之相。係以上妙飲食,衣具供養師長或於父母師長病時,親手為其拭洗等奉事供養而感得之德,表佛以慈悲柔軟之手攝取親疏之德。
  7. 足趺高滿相(梵語ucchankha-pada),又作足趺隆起相、足趺端厚相、足趺高平相、即足背高起圓滿之相。乃佛於因位修福,勇猛精進感得之相,表利益眾生,大悲無上之內德。
  8. 伊泥延相(梵語aineya-jangha),又作如鹿王相、鹿王相、兩鹿王相。即股骨如鹿王之纖圓,係往日專心聞法,演說所感得之相,表一切罪障消滅之德。
  9. 正立手摩膝相(梵語sthitanavanata-pralamba-bahuta),又作垂手過膝相、手過膝相、平住手過膝相。即立正時,兩手垂下,長可越膝。此相係由離我慢,好惠施,不貪著所感得,表降伏一切惡魔,哀愍摩頂眾生之德。
  10. 陰藏相(梵語kosopagata-vasti-guhya)又作馬陰藏相、陰馬藏相、象馬藏相。即男根密隱於體內如馬陰之相。此相係由斷除邪淫,救護怖畏之眾生等而感得,表壽命長遠,得多弟子之德。
  11. 身廣長等相(梵語nyagrodha-parimandala),又作身縱廣等如尼拘樹相、圓身相、尼具盧陀身相。指佛身縱廣左右上下,其量全等,周匝圓滿,如尼拘律樹。以其常勸眾生行三昧,作無畏施而感此妙相,表無上法王尊貴自在之德。
  12. 毛上向相(梵語urdhvam-ga-roma),又作毛上旋相、身毛右旋相。即佛一切髮毛,由頭至足皆右旋。其色紺青、柔潤。此相由行一切善法而有,能令瞻仰之眾生,心生歡喜,獲益無量。
  13. 一一孔一毛生相(梵語ekaika-roma-pradaksinavarta),又作毛孔一毛相、孔生一毛相、一一毛相、一孔一毛不相雜亂相。即一孔各生一毛,其毛青璃色,一一毛孔皆出微妙香氣。乃由尊重、供養一切有情,教人不倦,親近智者,掃治棘刺道路所感之妙相,蒙其光者,悉能消滅二十劫罪障。
  14. 金色相(梵語suvarna-varna),又作真妙金色相、金色身相、身皮金色相。指佛身及手足悉為真金色,如眾寶莊嚴之妙金臺。此相係以離諸忿恚,慈眼顧視眾生而感得。此德相能令瞻仰之眾生厭捨愛樂,滅罪生善。
  15. 大光相又作常光一尋相、圓光一尋相、身光面各一丈相。即佛之身光任運普照三千世界,四面各有一丈。此相以發大菩提心,修無量行願而有,能除惑破障,表一切志願皆能滿足之德。
  16. 細薄皮相(梵語suksma-suvarna-cchavi),又作皮膚細軟相、身皮細滑塵垢不著相。即皮膚細薄、潤澤、一切塵垢不染。係以清淨之衣具、房舍、樓閣等施與眾生,遠離惡人,親近智者所感得之相,表佛之平等無垢,以大慈悲化益眾生之德。
  17. 七處隆滿相(梵語saptotsada),又作七處滿肩相、七處隆相。指兩手、兩足下、兩肩、頸相等七處之肉皆隆滿、柔軟。此相係由不惜捨己所愛之物施與眾生而感得,表一切眾生得以滅罪生善之德。
  18. 兩腋下隆滿相(梵語citantaramsa),又作腋下平滿相、肩膊圓滿相。即佛兩腋下之骨肉圓滿不虛。係佛予眾生醫藥、飯食,又自能看病所感之妙德。
  19. 上身如獅子相(梵語simha-purvardhakaya),又作上身相、師子身相:身如師子相。指佛之上半身廣大,行住坐臥威容端嚴,一如獅子王。係佛於無量世界中,未曾兩舌,教人善法,行仁和,遠離我慢而感得此相,表威容高貴,慈悲滿足之德。
  20. 大直身相(梵語rjugatrata),又作身廣洪直相、廣洪直相、大人直身相。謂於一切人中,佛身最大而直,乃以施藥看病、持殺、盜戒,遠離憍慢所感;能令見聞之眾生止苦,得正念,修十善行。
  21. 肩圓好相(梵語su-samvrta-skandha),又作肩圓大相、兩肩平整相。即兩肩圓滿豐腴,殊勝微妙之相。係由造像修塔,施無畏所感得,表滅惑除業等無量功德。
  22. 四十齒相(梵語catvarimsad-danta),又作口四十齒相、具四十齒相。指佛具有四十齒,一一皆齊等,平滿如白雪。此相係由遠離兩舌、惡口、恚心,修習平等慈悲而感得,常出清淨妙香;此一妙相能制止眾生之惡口業,滅無量罪,受無量樂。
  23. 齒齊相(梵語sama-danta),又作齒密齊平相、諸齒齊密相。即諸齒皆不粗不細,齒間密接而不容一毫。係以十善法化益眾生 ,復常稱揚他人功德所感之相,表能得清淨和順,同心眷屬之德。
  24. 牙白相(梵語susukla-danta),又作四牙白淨相、齒白如雪相。即四十齒外,上下亦各有兩齒,其色鮮白光潔,銳利如鋒,堅固如金剛。係以常思惟善法,修慈而感得此相。此妙相能摧破一切眾生強盛堅固之三毒。
  25. 獅子頰相(梵語simha-hanu),又作頰車相、頰車如獅子相。即兩頰隆滿如獅子頰。見此相者,得除滅百劫生死之罪,面見諸佛。
  26. 味中得上味相(梵語rasa-rasagrata),又作得上味相、常得上味相、知味味相。指佛口常得諸味中之最上味。此係由見眾生如一子,復以諸善法迴向菩提感得之相,表佛之妙法能滿足眾生志願之德。
  27. 大舌相(梵語prabhuta-tanu-jihva),又作廣長舌相、舌廣博相、舌軟薄相。即舌頭廣長薄軟,伸長則可覆至髮際。係發弘誓心,以大悲行迴向法界而感之相;觀此相,則滅百億八萬四千劫生死罪,而得值遇八十億之諸佛菩薩授記。
  28. 梵聲相(梵語brahma-svara),又作梵音相、聲如梵王相。即佛之清淨梵音,洪聲圓滿,如天鼓響,亦如迦陵頻伽之音。乃由說實話、美語,制守一切惡言所得之相;聞者隨其根器而得益生善,大小權實亦得惑斷疑消。
  29. 真青眼相(梵語abhinila-netra),又作目紺青色相、目紺青相、紺眼相、紺青眼相、蓮目相。即佛眼紺青,如青蓮花。係由生生世世以慈心慈眼及歡喜心施予乞者所感得之相。
  30. 牛眼睫相(梵語go-paksma),又作眼睫如牛王相、眼如牛王相、牛王睫相。指睫毛整齊而不雜亂。此相係由觀一切眾生如父母,以思一子之心憐愍愛護而感得。
  31. 頂髻相(梵語usnisa-siraskata),又作頂上肉髻相,肉髻相、烏瑟膩沙相。即頂上有肉,隆起如髻形之相。係由教人受持十善法,自亦受持而感得之相。
  32. 白毛相(梵語urna-kesa),又作自毫相、眉間毫相。即兩眉之間有白毫,柔軟如兜羅綿,長一丈五尺,右旋而捲收,以其常放光,故稱毫光、眉間光。因見眾生修三學而稱揚讚歎遂感此妙相。以上三十二相,行百善乃得一妙相,稱為『百福莊嚴』。


*此三十二相的解說出自:法王講堂--佛學問答

 

2009年12月29日 星期二

線上共修的第一次研究完成

 

  感恩許多格友的協助與護持,線上共修的第一次研究已經於昨天完成,印隆一共作了九十頁的簡報,張張都是各位的護法之心。

  昨晚印隆也用了三個多小時的時間,向果慨法師報告,法師也很感謝大家的幫忙。各位提出的許多建議都非常好,真的很謝謝您們一起為利益大眾、護持正法所作的努力與付出。

  再次謝謝大家!