2023年5月16日 星期二

聘用外看心得(十)飲食

現任的印尼籍看護在2021年做的鳳梨炒飯,只有這一次😆

  看護的三餐飲食,是由僱主負責的,所以這是除了薪資外,另一項較高額的支出。包含一天三餐,有時還要加水果、有時買一點點心,可能平均一天要三、四百元。

   印隆是吃全素,如果外籍看護要跟印隆一起吃,一定是素食,不過沒有看護願意一直吃素。所以每個月會補貼五千元的飲食費,可以自行到外面去吃。

   第一任的菲律賓籍看護,烹調偏油鹹,不過算是還會做菜的。第二任的印尼籍看護只有二個月,因為比較不善清潔,讓屋主反感,所以就在附近素食餐館買便當;她的食量很大,大約比印隆多一倍,那二個月的餐費很驚人。

   接下來好幾位台籍、陸籍、越南籍看護,因為都來來去去、沒有固定,所以那幾個月也幾乎外食。其中的越南籍看護,因為是外配,烹調已變得比較中式,但口味也較重,或許是因為沒吃素的關係,調味料都放很多。

   現任的印尼籍看護,剛到任時真的不會煮飯,因為她在印尼與前雇主家,是沒有煮過飯的。剛開始時真的會吃到想吐,甚至還吃過草,但目前已會煮飯了。只是印尼口味真的跟台灣不一樣,而且她們愛吃辣、油炸食物,還有「營多泡麵」

 不過她飲食隨意,有時因為怕胖會節食或只吃水果,但是水果是配辣椒吃的,用十幾根朝天椒磨成醬,再沾來吃,很驚人!在她有時不吃東西時,我也會擔心她沒營養沒體力。長期下來,發現擔心也沒用,每個人都有自己的想法,擔心也沒用。

   印隆自從開始採用4+2R代謝飲食」,飲食變得很簡單,早晚就是一杯豆漿+蛋白粉,中午是板豆腐或嫩豆腐、菇、一樣蔬菜。大約二週會吃一次飯麵,不過只有在午齋,早晚還是一杯豆漿+蛋白粉,所以很好處理。

  每個人的個性與習性都不同,而且都是大人了,要為自己負責。雇主若已做到提供三餐,便是已經盡了責任。

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菲律賓籍看護在2017年做的炒通心粉

 
越南籍看護在2017年做的炒粄條

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