不吃「象形的素食」，護身又護心！

　今天有一則新聞：「「素蝦仁」蒟蒻做的！ 加香料飄蝦仁味？」，也算是食安問題吧！這一類的問題一直都有人討論，也有人疑惑為何吃素者還要吃「象形的素食」？其實印隆觀察過，真正吃素者乃至於長久吃素者，都不太吃這類的「象形的素食」，也不太吃素料，都吃得很簡單、清淡。如　聖嚴師父所說：不吃三種「象形的素食」－－樣子像、味道像、名字像。

　夢參老法師也說：「象形的素食有葷食的罪過」，應是在勉勵吃素者要吃得徹底。有許多吃素者是因為慈悲而發願，而真正的慈悲是要從心做起。也有些吃素者是為了健康，當然更要吃天然的喔！想想用香菇、豆腐、蒟蒻等食材，要做成像葷的食物，不添加一些怪東西，怎麼可能？

- 20080114-偽裝菜餚，明知故犯
- 20091130-人造肉 
- 20120222-若能徹底斷除對於葷食的貪愛，是對於生死習性的改過，更是大悲心起 

【象形的素食有葷食的罪過】─夢參老法師開示

　雖然是現在吃素了，吃得很講究，要吃這個、那個的，還有什麼素雞、素鴨、素什麼，全都上來了。現在這個素食鋪，做得非常象形，我說你吃了，跟吃動物的身體是一樣的罪，因為你心裏在吃。為什麼要這樣做呢？

　好多的事兒，引導你走上錯誤的道路。「我在吃素啊！」吃素又如何？人家吃肉但是沒吃肉，沒吃肉的反而看著人家在吃肉。像濟顛禪師吃狗肉，你看他吃狗肉，他沒有吃狗肉啊。還有我們一個老和尚吃補鴿，他一天要吃一隻補鴿。「你這個老和尚真造罪！」有一天他的徒弟把補鴿的一條腿拔了吃了。那師父懷疑：「這只補鴿怎麼少一條腿啊?」他的徒弟說：「師父，你天天吃啊，我吃條腿嚐一嚐嘛，不可以嗎？」師父就沒有多說什麼，等一會兒，「我把骨頭吐出來了。」這位師父也要求他的徒弟：「把腿吐出來，吐不出來你怎麼吃呀？」

　這雖然是個笑話，涵義很深啊。我們既然是吃素，為什麼要做素魚、素蝦？當然是有人願點那個菜，素食館才做。如果它的菜，每個弟子看了，從來不要這道菜，它就不會做了。

　以前在北京有間功德林，還有香頤園，老闆也是研究做素魚、素蝦，我說：「你研究了，你還不如拿葷的來吃。一樣的嘛，素食還沒有葷食營養。罪是一樣的，何必呢？不要造那個業！」大家想想看，象形的素食有葷食的罪過，沒有葷食的營養，這個問題可太大了。大家想想看，說只是象形，不是葷食，當時你心裡做何感想？為什麼要象形？懂得就行了。

「素蝦仁」蒟蒻做的！ 加香料飄蝦仁味？

東森新聞 – 2013年11月14日 上午9:19

相關內容

• 看相片「素蝦仁」蒟蒻做的！ 加香料飄蝦仁味？

很 多素食餐廳都會賣「素蝦仁」料理，這種「素蝦仁」其實就是蒟蒻，但是明明是蒟蒻，吃起來怎麼會有蝦子的味道呢？很有可能就是添加"蝦仁香精，我們實際炒一 盤「素蝦仁炒飯」加入香精後，立刻飄出蝦子的香氣，毒物科醫師表示，如果體質敏感的人吃到這種化學香精，就有可能會過敏。

這個白色的東西就是素蝦仁，蒟蒻做的，還設計成彎彎的造型看起來更像蝦仁，但它完全沒有蝦子的成分，要怎麼讓它飄出海鮮香氣？老闆拿出這罐白色液體，上面寫著蝦仁香料，竟然連蝦仁的味道都能造假 ，看看瓶子後面，標明成分是蝦仁香精和丙二醇，吃多了有害健康。

既 然對身體不好，那要怎麼分辨、怎麼避免，我們就實際來炒蝦仁炒飯比較看看，先炒一盤天然的蝦仁炒飯，蝦仁一遇熱立刻紅通通，接著炒素蝦仁，不管怎麼翻攪都 是白色的，那味道如何？雖然有蝦子的香氣，聞起來就是多了點化學味道，從顏色上也能分辨，素蝦仁遇熱不會變紅，下次吃蝦仁前先聞一聞看一看，別把香精吃下 肚。