偽裝菜餚，明知故犯

 　　很多人對於為什麼素食要賣許多長的很像葷食的料理都議論紛紛，當然也有許多的說法與討論。

　　特別貼了一張「素三牲」的圖片，這是從某禮儀公司所提供的產品廣告抓下來的。其實以前在超市的行銷部門服務時，印隆很推廣素食商品，但是在市調之下，發現「真正的素食者」並不多，大部份的素食市場還是在一般的節慶需求或功利心理，所以從這裡可以看出商人與消費者的心態，其實是相輔相成的，因為有這樣的需求，就會有這樣的產品。

 　　印隆定義的「真正的素食者」，是屬於慈悲心而不食眾生肉者，因而排除了一般節慶需求或功利心理，對於素食的出發點更為純粹，也是今天印隆想要討論的主題--「偽裝菜餚，明知故犯」。

　　這個問題討論起來有點棘手，因為各種意見太多了，所以今天想要針對的對象是「真正的素食者」，從這邊去討論一點點持戒的心裡上的觀念。

　　素食中有素火腿、素鮑魚、素烏魚子、素生魚片，素雞、素鴨、素蝦…等「偽裝菜餚」，其實西方的宗教也有哦！有一個「四旬齋」，是基督教的飲食律法，因為復活節前的四十天，基督徒必須捨棄味道強烈的食物（如魚、肉、蛋…）等，但是中世紀時代開始，反而因此引生了針對四旬齋的「仿冒食物」，如假培根肉、用杏仁牛奶做的假豬油等，還有在十八世紀時，出現用雉雞做的假魚！

　　東西方都是一樣的，這就是人類的心理特性。不過不用去批評，只是要多了解一下這些有趣的心理需求與呈現的解決方式，這都是一種方便的過渡法。就像是嬰兒要斷奶，也是要吸一陣子的奶嘴，每個人需要的時間長短都不同，但有一天一定會走過。

　　素料討論完了，現在要進入真正的主題了：「明知故犯」。佛陀制戒的精神，是要我們從戒律的持守中，長養慈悲心與菩提心，而不只是相上的持戒而已。例如說，出家人對於飲食有很嚴格的規定，其中有一條戒是不可以與食物同宿（將食物放在寮房裡一起過夜，以免犯了過午不食戒），所以存放食物的地方稱為「淨櫥」，烹調飲食的地點需要在「淨地」，這些處所都必須與出家人的寮房隔了一段距離，如此在取用飲食上會有一種距離上的困難，相對也是保護著戒律持守的嚴謹。但是就有人很聰明地，在相上不違反戒律的情形下，於靠近寮房的附近結了淨地的界。

　　持戒是於心，不是相，若把根本精神都忘記了，只會在乎相上各種威儀戒持的是否完整，那有違持戒的本意。當然，如果能在長養慈悲心與菩提心的原則下，也把各種威儀戒持的乾淨漂亮，那真的要大讚嘆！若不能，覺得還是要以長養慈悲心與菩提心為重。也就是說，我們一定要持戒，更不可以「明知故犯」！

　　修行是在心，一切的起心動念，都是影響三業的行為。所以所謂的「明知故犯」，比不持戒還要可怕！因為懂了卻還去做，還用漂亮的糖衣包裹，欺騙自己的心，這樣要到那一天，才能真正看到你的「心」？

　　修行是要老老實實的，就像弘一大師所說，能持一條，就持一條，扎扎實實、徹徹底底。要真的看到自己的心，就要當下承擔，並勇於面對，才會真的能前進。

　　修行人，第一就是要誠實，尤其是要對自己誠實；有這份修行的誠心，才能夠實踐修行。