記得小時候跟母親去菜市場時，看到雞販宰殺雞隻的情況，是待客人挑選籠內的活雞後，就把牠抓出、並在雞脖子上劃一刀，再直接丟入一個像脫水機的機器中，出來就是一隻光溜溜的死「肉雞」，而旁邊的水溝道流出一堆的血水，好可怕！或是看到肉販將各種屠宰好的肉塊吊掛或鋪滿桌上，腥臭的味道撲鼻而至。也看過迪化街許多賣「南北貨」的商店，看到掛在牆上白白黃黃的一片片大大的「魚翅」，根本無法與珍饈美味連結。
這一幕幕，訴說著悲傷的屠殺之聲，感覺好像看到地獄的情景。《蓮池大師戒殺文》中，有一個「夢歷六道」的故事：清朝嘉慶年間，陝西省蒲城縣一大戶人家的員外夫人，一日為慶祝誕辰要大宴賓客，命令奴僕先行屠殺豬羊雞鴨。在壽宴前一晚，這名婦人在睡夢中，她靈魂脫離進入廚房，在夢中進入動物身體，附身於將被吃食的眾生身上，歷經活生生被宰殺、剝皮刮骨、滾水澆淋、油鍋滾燙等苦，歷經生不如死、求生無門的境地。歷地獄般苦痛的婦人在驚恐哀號醒來，只見婢女獻來魚丸湯。當下驚懼醒悟，發願懺悔、茹素。
我們被刀子劃一下就很痛，何況是這些傍生道的眾生，在死之前，還要經歷刀刮、火燒、水煮、杖槌……等等椎心刺骨之苦！以同理心來想想，自己都不堪忍受，為何要加諸在其他眾生身上？
真的有需要為了自己的口欲，而如此殘忍的傷害眾生嗎？眾生不論形體大小，皆是生命、皆是有情；舌頭不過三寸，何苦自傷傷他？殺他補己，何益而有？我們有什麼資格，「殺他補己」呢？況且實在是補不了，徒增罪業與眾生結怨而已！
世界上有太多的戰亂與不平，有謂「千百年來碗裏羹，怨深似海恨難平，欲知世上刀兵劫，且聽屠門夜半聲」？慈壽禪師說：「世人多殺生，遂有刀兵劫；負命殺汝身，欠財焚汝宅；離散汝妻子，曾破他巢穴；報應各相似，洗耳聽佛說。」這首偈子的意思是說：「由於世間人殺生太多，所以會有刀兵的劫難；欠了他的命，就來殺你的身命；欠了他的錢財，就來燒你的住宅；離散你的妻子，是因為曾經破壞他巢穴。所謂因果業報，一切都是自作自受的自然律。
很欣賞法鼓山烹調素食的原則：不取葷食之名，不有葷食之味，不作葷食之相，從內心徹底不貪染葷食之欲，取最自然的飲食之美。也願我們都能將心比心，悲憐呵護一切眾生！
◎ 活生生的地獄
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