有一位從事生態保育的陳新豪菩薩，幫助一位在埔里某條溪的源頭種植「安心筊白筍」的獨居伯。因為筊白筍伯的田裡有台灣白魚，陳新豪菩薩請他不要噴灑農藥以能保護白魚，而用酵素耕肥。但因為銷售等問題還無法獲得政府資源幫助，因此他主動協助筊白筍伯，請求大家的幫忙認購。
護法菩薩知道此事後，就先跟他訂購了一些，印隆也於今天午齋吃到「湧泉地筊白筍」，非常鮮甜美味！因為水質好、環境好，種植的人也非常善良樸實，成就出這樣優質的筊白筍，它的特色為：
◎水質：田邊湧泉，水常流不乾，清澈見底。
◎田中生物：台灣特有種魚類。
◎生產狀況：約5分地，目前剛出產，產量平均2日約120公斤（正常版 5分地，2日收應該要破200公斤以上才對，跟有機的比，產出期間本應該落在3月中，但筊白筍伯受氣候跟經費影響，延到快7月才產出）。
筊白筍伯的筊白筍田剛好位於溪水源頭，是目前所有魚類生物的棲息點，如果透過我們的努力，從水源頭保護下來，如此也能將魚種也保護下來，下游的水質也跟著乾淨，那整條溪就有機會恢復生機。祈請大家一起來用我們的力量，改變筊白筍伯跟溪水，讓白魚重現在埔里盆地，成就護生之願！
★如何幫助筊白筍伯？
一、參與金光明福田庫計畫，印隆會代大家供養道場、幫助弱勢團體及獨居老人用餐：http://dharma-yinlung.blogspot.com/2016/01/blog-post.html
二、個人認購，享用美味的「湧泉地筊白筍」：請與陳新豪聯絡。
◎相關介紹
→ 筊白筍阿伯的故事
★筊白筍保存小祕方
準備一個桶子，裝一些水，加一點點鹽（1000cc加大約1g就可以），將未剝殼的筊白筍插入水中，即可不用冷藏保存幾天（不過實在太好吃了，可能一下子就吃完了～）
★筊白筍香積美食
- 20160710-筊白筍煎餅
- 20160711-日式「筊白筍燒」
- 20160717-筊白筍香積美食
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