 |
| FKS大寮四人組同學會 |
在叢林學院的大寮除了「典座」以外，還有一個重要執事──「庫頭」，是負責整個大寮的靈魂人物，也是由學生擔當。當印隆擔任典座的那一年，庫頭剛好是同學妙在法師，而我們至今仍保持聯繫。
庫頭的工作：開菜單、叫菜，管理庫房與冰箱，帶領典座同學完成三餐，管理行堂同學的打菜份量，準時供應大眾飲食、維護齋堂與大寮的整潔和衛生等。真的非常忙碌，是必須全心奉獻成就大眾的工作。
尤其「開菜單」，真的是一門學問，前一週要預先擬好，送呈總務老師評估。而且菜色要兼顧營養與好吃，考慮菜性、菜色，並要注意典座同學處理的時間，且要照顧到年長者怕咬不動……。若突然有信眾送來食材，也要處理與調配，還要符合預算，常看到妙在法師思索菜單，真的很佩服她。
當年有兩位庫頭，一位是學長，負責學長組的典座；一位就是同學妙在法師。而庫頭學長是泰國人，超像男眾，花鼓打得極好。每次輪到學長那一週，會吃到很多酸辣的泰式料理！
和同學一起奮鬥三餐的一年日子，辛苦又甘甜；即使現在各據一方，仍是同參道友，彼此鼓勵關懷。大寮是一個真實修鍊的環境，面對困難，都必須逐一解決，學習如何從努力中成就因緣與提升智慧。
［附］佛門有四十八單執事，大寮的執事及其任務，分別如下：
典座：負責烹調齋食之職稱。
庫頭：管理日常穀米錢帛等出入之職稱。
飯頭：掌理大眾粥齋之職稱。
湯頭：掌理茶湯、樂湯之職稱。
行堂：每日用齋時，為大眾添飯菜、裝茶水等作務之職稱。
雜務：負責清洗餐飯用具及環境清潔等。
此外，古代叢林寺院裡，因時代設備需求，設有管理爐灶的「火頭」，負責提汲缸水的「水頭」，負責碾米磨麥、磨豆漿做豆腐的磨頭、炭頭、鍋頭等等執事，他們發心在大寮裡擔任執事，成就大眾的道業。
- FKS大寮四人組同學會（20120326）
妙在法師85年給印隆的畢業紀念留言
沒有留言:
張貼留言