古早味芋仔米粉湯

這道古早味芋仔米粉湯，好吃又好做，謹與大家分享，讓我們也來感受一下傳統的簡單好味道！

 

＊材料：香菇、紅蘿蔔、木耳、素火腿、豆乾（或其他可切成絲的菜）、芹菜、高麗菜、芋頭、米粉。
＊調味料：鹽、醋。

所有材料均切成絲，芹菜切成末狀，芋頭切成適口的塊狀。。

油倒入鍋加熱後，將絲材料爆香。

加入高麗菜絲，可一起加入鹽。   

同時加入芋頭一起煮。

加入水煮開後，加入醋、醬油等調味。

加入米粉（事先洗好）。

起鍋前加入芹菜末，約二分鐘待米粉煮熟即成。