今天來做一道簡單的營養湯品與大家分享。芹菜雖然味辛，但是加入了甘甜的蕃茄，是絕妙的搭配！蕃茄含有豐富的營養是眾所周知的，而芹菜含有較高的磷與鈣，能清熱平肝，有健味、降壓之效，常吃對於高血壓、血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨病頗有助益，芹菜本身還含有揮發性的芹菜油，具香味...。
此是參考＜法界食譜＞的介紹，也很簡單好做，味道也不錯，謹推薦給大家。
材料：紅蕃茄（切成薄片）、芹菜絲。其他蔬菜可自行決定。
水入鍋煮滾，加入紅蕃茄，用大火煮開後，再用小火煮五分鐘。
放入芹菜絲等、加入一點鹽。
再煮開就完成囉！
師父 阿彌陀佛
回覆刪除只要我們家有買蕃茄
就會常吃到蕃茄蛋花湯
這道蕃茄蛋花湯我也很會煮喔
(對不起~蛋是葷的 :-S )似乎不該提葷食
但是我不會煮素的...
呵呵！沒有關係～ :))
刪除妳很不錯哦，這麼年輕就會煮菜，末學是進寺院才被磨練出來的，剛開始還鬧過許多笑話呢！ :P
法師您好，這是我們宗內師姐所提供的，作法好像也滿簡單，看起來也不錯吃呢 :x
回覆刪除家常素菜篇(二) 素菜黃金卷
材料:
腐皮2張，椰菜半個、紅蘿蔔半個、生薑1片、鹽及糖少許、麻油少許
作法:
1. 將椰菜及紅蘿蔔洗淨，然後切細絲備用。
2. 燒紅鍋加少許食油，將椰菜絲及紅蘿蔔絲炒熟，加少許食鹽、糖及麻油調味備用。
3. 小心將腐皮翻開，用濕毛巾揩抹，等腐皮變軟然後剪成4-6個小方形。
4. 用腐皮小心將2.包成一個個的小春卷。
5. 最後將小春卷放在沸水上蒸10分鐘即成。
再提供一個
回覆刪除素食系列~ 豆干飄香
材料 ：
豆干1塊，香菇1碗，指天椒3條，黑芝麻1小碟
調味料 ：
素蚝油，麻油，胡椒粉，玉蜀黍粉（各適量）
做法：
1） 豆干略洗，然后從側面橫切成一半，再切小块
2） 香菇熱水泡軟，切絲
3） 指天椒洗后去籽切末
4） 黑芝麻小火略炒，取出待用
5） 熱油鍋，把豆干雙面煎成金黃，放在碟上
6） 香菇略炒，加入勾芡的玉蜀黍粉，再加些許素蚝油，麻油，胡椒粉
7） 把（6）淋在豆干上，再撒上黑芝麻和辣椒末即可
師父如果您的體質比較寒，記得煮蔬菜要加點薑或是用一點麻油，才不會傷身喔！
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