清燉高麗菜

這兩天念書念的比較晚，又被那則新聞打擾，讓印隆頭有點痛，決定今天中午給自己補一下，讓頭腦恢復冷靜。

這道清燉高麗菜，也是簡單好做，清爽營養，今天中午食用之後，真的覺得身體就沒有那麼虛弱了，趕緊打起精神繼續用功！

 

材料：
1. 香菇：劃十字。
2. 素火腿：切成三角型（不一定要加，也可改用豆包）
3. 薑片、人蔘（蔘鬚）、當歸、枸杞少許。
4. 高麗菜：剝大片。

 

1. 先將薑、香菇、素火腿爆香。

 

2. 加入水，並將人蔘（蔘鬚、蔘片都可）、枸杞加入。然後加一點鹽，以及冰糖。
　Ps. 若是要當成菜，不是要煮湯麵者，水就不要加太多。

 

3. 水滾後，加入高麗菜。

 

4. 水再滾後，關掉瓦斯燜一陣子。如果不是像印隆用這種可保溫的陶鍋，也可用電鍋，放在電鍋燜煮。

 

5. 燜煮好後，呈現的淡淡淺咖啡湯色。如果是要當成一道菜的人，到這一步驟就完成了！

 

6. 加入麵（要當成菜的人就不要加），麵煮熟後就完成囉。