以前學院的豆漿、米漿超有名的，真材實料，營養又好喝！而且米漿是漂亮的紫芋頭色。早齋有豆米漿的那一天，在「過二堂」時（早齋與午齋中間的下課時間），許多同學都會衝去齋堂看還有沒有剩下的豆米漿？即使冷了都好喝。
一年級下學期後，因為擔任公務生，所以一直沒有機會輪值到「豆米漿組」。聽說輪值到豆米漿組刺激又辛苦，要凌晨2:45起床，3:00到大寮報到開始工作了。因為沒有輪值過，就參考覺居法師的紀錄，回味一下。
［豆漿］
1. 要在前一天先洗黃豆、泡黃豆，當天一早到大寮後，一個人先磨黃豆，磨好的豆漿水不能先去渣，這樣煮出來的豆漿才會香。
2. 然後下鍋煮，一共三大鍋，一人顧一鍋。是含渣的豆漿很容易燒焦、也很容易溢出來，所以火不能開太旺，不然豆漿一下子就溢出來。並要邊煮邊用鏟子「喇鼎」才不會燒焦，因為黃豆渣還沒過濾，很容易燒焦。
3. 但又不能太小火，豆漿沒煮透不但不香，而且喝了容易拉肚子，所以在煮豆漿時一定要全神貫注的盯著鍋子，直到煮熟。
4. 而當年學院還沒有經費添購豆漿去渣專用的「脫水機」，所以是人工方式，將煮好的豆漿裝入棉布袋中，一個人負責將袋口轉緊，另一個人用勺子把豆漿給壓出來。剩下的豆渣，中午可煎成豆渣餅給大家加菜，惜福又營養！
［米漿］
比例為花生４：白米１，水，作法：
1. 一般外面的花生是炸到咖啡色，雖然很香但不健康。學院的花生是下油鍋馬上取出，是外面酥了，裏面未熟所以煮出來的米漿是芋頭色的。
2. 米要泡過後，用磨豆機或果汁機打勻下鍋，煮至香味出來（邊煮邊攪動避免沾鍋）用筷子試，如果筷子上面沾上一層粉漿即熟了。
3. 另外，覺居法師分享，如果要更健康的煮法，亦可加無膜生花生仁、生腰果、小米、藜麥等堅果共１比例份，打勻入鍋煮，更是香濃又健康而且不燥熱喔！
這裡有家庭版作法的「佛光山叢林百味—豆米漿」，有興趣一試者可以參考：https://youtu.be/cCV-aDKgwL8
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