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| 圖：佛光山過堂禮儀 |
在佛學院裡，生活規律，三餐飲食也很簡單，正餐之外，不能吃零食點心。當時覺得學院的菜飯都美味無比，但回家再自己烹煮時，感覺還是有一點差距。
印象中，早上大都為吃稀飯，一菜一豆腐，每週一次豆米漿＋饅頭。午齋為白飯與三菜，一青菜一豆製食品，另外一個是鹹的可下飯的，還有湯與水果。藥石（晚餐）也是三菜一飯。一個月會有吃到紅燒麵與羅漢菜各一次，那是大家最期待的美食！ 曾經有應允同學，回去時要買好吃的東西供養大眾，只是印隆自佛學院畢業後，先去報考哲學系，好幾年身上沒什麼錢，真是對同學抱歉啊！
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| 圖：叢林生活 佛門之行堂與過堂 |
入座是兩人一排，依序進入齋堂，到達座位後站定，先向上問訊，再輕輕搬出椅子入座，腰背立直，坐椅子的前一半。
魚梆雲板的訊號司打後，早齋、午齋是由維那舉腔帶領大眾唱〈供養咒〉（『二時臨齋儀』與『僧拔』），先供養十方三世一切諸佛，唱誦時有侍者出食，要在唱誦期間走到和尚位取出食飯粒。
藥石（晚餐）前念佛光四句偈：「慈悲喜捨遍法界，惜福結緣利人天，禪淨戒行平等忍，慚愧感恩大願心。」
全院數百名同學在用餐的過程中，大眾一律禁語，不會發出聲音，非常莊嚴（老師在旁邊監察）。若遇初一十五，要穿袍搭衣，更是莊嚴！
早齋、午齋食畢，念唱『回向偈』後，大眾依次離開齋堂；藥石則是用畢自行結齋。離開時先起立，向上問訊，再輕聲將椅子收回桌下，方可離開。
過堂──「經過齋堂一趟」，稱之為「過堂」，唯是為了修道色身所需要的食物補給。因此必需「不貪、不瞋、不痴」──不貪求各自喜好之物、不過份飽食、不揀擇精細、不起煩惱惡想，「吃飯」也是一門修行，是五堂功課之二。《禪林象器箋叢軌門》說：「僧眾入齋堂進食，不著不貪，是為過堂。」
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