幸福感恩的５１勞工節

 　　今天有二位居士菩薩，到淡水來幫印隆打掃，這是在一個月前，她們預估天氣即將變熱，所以就利用５１放假日，幫印隆洗棉被與打掃環境，也帶來美味的一餐。

　　這兩位菩薩，我們應該是在2010年時認識的，這近三年來，一直對於印隆相當的關懷與護持。一位與印隆年紀相仿，一位是近七年級的年輕菩薩，彼此個性相近，都相當率直，成為了印隆的方外之交！

　　下午收到二位菩薩的關懷，都是提醒天氣熱了，要印隆注意身體（因為多發性硬化症的患者怕熱，容易因熱發病），提醒該保持涼爽一定要保持，不要再發病住院。看到大家的關懷，印隆非常慚愧，不好意思讓大家擔心了！大家的慈悲護念，讓雖然已無俗家親人的印隆，更有濃濃的道情法愛，真的很感恩大家！

　　以下是今天居士菩薩在淡水所大顯身手的一餐，都是利用當季食材，好吃健康又實惠，也是很適合夏日的料理，謹推薦給大家～

海苔四季豆捲：
四季豆拔絲洗淨，熱水燙熟後放涼。取包壽司的大海苔片，放上四季豆、無蛋沙拉、素鬆（因為沒有素鬆，菩薩將麻辣花生敲碎取代，結果意外的好吃！），包好後再切成一段段即成。

真是超好吃的一個鮮味健康蔬菜壽司！

炒粄條：
香菇、木耳、紅蘿蔔、五香豆干切絲（或是「條」），依序爆香後，加上醬油、沙茶等調味料，最後加上粄條及青菜（通常是用芹菜，今日有很多四季豆，所以直接切段利用，也很好吃），炒熟即成。

一句話：還是好好吃！

沙拉白蘆筍：
白蘆筍燙熟後，先過冷開水使之變涼後，放入冰箱冷藏（會更爽脆）。然後取出，淋上無蛋美乃滋即成。

上面是海苔四季豆捲用剩的麻辣花生粉，為惜福故所以通通加上去，也別有一番風味呢！

咖啡冰淇淋：
香草冰淇淋放入杯中後，淋上咖啡即成。咖啡請用黑咖啡，可以用濾泡式咖啡。

天氣太熱，拍完照後就變成奶昔了！

珊瑚草果凍：
這是失敗的作品，就......不介紹了～