清炒高麗菜苗

這一個多月來，出門不超過四次，吃東西也很簡單(可以說是隨便，就滷一鍋豆腐蘿蔔，要吃時再加青菜跟麵)，再加上都是在看書整理資料，從早坐到晚，身體果然出問題了。

印隆身體一向是相當強健的，可是這幾天手腳的指關節處出現紅腫，又癢又痛，有時一彎就很難受，走路也會痛，就打電話請示妙師父這是什麼情形。妙師父一聽印隆的狀況，又瞭解印隆最近的生活方式後，就說～這可能是痛風。

什麼！痛風？嗚......印隆還年輕耶；妙師父又說：這不是年齡的問題，現在也有三十歲就洗腎的。後來妙師父就要印隆少吃豆類食品，要多吃薑、還有多運動，才能讓新陳代謝變佳。

昨日終於把那鍋滷豆腐吃完，今天就開始依照妙師父的教導了。吃完後覺得全身充滿熱氣與能量，而且材料費只需要十幾元，又便宜又健康，特別推薦給大家。

 

1. 最近高麗菜苗又漂亮又便宜，這一堆只要20元，有六顆，印隆一餐煮三顆就覺得很足夠了。妙師父說高麗菜算是比較不冷的菜，對於我們長期吃素的人很適合。

 

2. 切成四等份，以可以直接剝成一片片。因為在出家眾的威儀戒中，有一項是不可大口吃東西，所以妙師父一直很要求我們在煮菜時，一定要將食材處理成適口的大小。其實印隆覺得這一條戒適合所有的修行人，在飲食時既有威儀，又不用擔心太大吞不去、還哽到！

3. 加一點油，爆薑（薑末或薑絲都可）。

4. 香菇切成細條狀，爆香。

5. 加入高麗菜苗，拌炒。

6. 加入水（最好是熱水）及一點點醬油膏（或是鹽也可以）。

7. 因為南部寺院的師姑做了丸子，就加了二顆愛心丸子進去一起煮。

8. 稍微燜二分鐘，就完成健康美食了！

祝福大家都身體健康，要多運動哦！