紅毛苔高麗菜

 

　去年（2008年）妙師父手摔傷時，印隆和俊師父一起到花蓮去探望妙師父，晚上就掛單在聖覺學院。聖覺學院離花東山琉璃禪寺很近，是花蓮著名的女眾道場，住持是心航法師，心航法師是印隆受戒時講比丘尼戒的和尚尼，而俊師父又是心航法師的師叔，心航法師與俊師父多年不見，我們就趁此機會掛單在聖覺學院，有機會好好聊聊。

　　第二天早上，心航法師準備了一桌香積美食，聖覺學院的香積高手真是厲害！印隆只記得每一道菜都好好吃，雖然簡單，但很有特色。

　　其中有一道就是「紅毛苔高麗菜」，印隆覺得非常棒，但一則是不曉得如何做，二則是也沒有紅毛苔，所以遲遲未試。過年前俊師父送印隆一包紅毛苔，印隆今天比較有空，就用自己的想法烹調。一嚐～哇！好好吃哦！趕緊介紹給大家！

先將薑末爆香。

放入高麗菜，開始大火炒一下。

加一點水（熱水更佳）及一些醬油膏。

待高麗菜熟後，再加入紅毛苔簡單拌炒一下就完成囉！

真的很好吃，又很簡單做，大家可以試試看。

另外，這個紅毛苔是一位慈濟師姐長期義賣，好吃又便宜（都是現做）、又可以做好事，大家需要的話可以詢問哦！

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