這是在年前到慈光寺吃尾牙(天恩外燴),吃到的其中一種菜,大家都覺得很不錯,回來試做後發現簡單又好做哦!
*材料:杏鮑菇(大朵)、地瓜粉。
*調味料:醬油、黑胡椒、白胡椒。
*作法:
1. 杏鮑菇先以熱水燙過後,斜切成薄片。
2. 以醬油、黑胡椒、白胡椒調味,將 杏鮑菇浸泡一天以入味。
3. 以平盤裝地瓜粉,將已入味的杏鮑菇沾滿地瓜粉後,油炸即成。
*附註:
1. 油鍋先以大火熱後,轉以中火來炸。
2. 可準備烤肉用的竹籤,將杏鮑菇沾滿地瓜粉後,以彎曲的方式摺疊,串在竹籤上再去炸,好看又好吃,可以讓不喜歡吃菇類的小朋友,也吃到美味與健康哦!
謝謝!加上圖片會更好.
回覆刪除好的!下次如果有做的話我會記得拍下來 :)
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