2007年2月27日 星期二

酥炸杏鮑菇


這是在年前到慈光寺吃尾牙(天恩外燴),吃到的其中一種菜,大家都覺得很不錯,回來試做後發現簡單又好做哦!

*材料:杏鮑菇(大朵)、地瓜粉。

*調味料:醬油、黑胡椒、白胡椒。

*作法:
 
1.    杏鮑菇先以熱水燙過後,斜切成薄片。
 2. 以醬油、黑胡椒、白胡椒調味,將 杏鮑菇浸泡一天以入味。
 3. 以平盤裝地瓜粉
,將已入味的杏鮑菇沾滿地瓜粉後,油炸即成。


*附註:
 1. 油鍋先以大火熱後,轉以中火來炸。
 2. 可準備烤肉用的竹籤,將杏鮑菇沾滿地瓜粉後,以彎曲的方式摺疊,串在竹籤上再去炸,好看又好吃,可以讓不喜歡吃菇類的小朋友,也吃到美味與健康哦!


3 則留言:

  1. 謝謝!加上圖片會更好.

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    1. 好的!下次如果有做的話我會記得拍下來 :)

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  2. 新社 有一間 鮮菇坊2007年5月23日 晚上8:48

    本店是一家隱形ㄉ生鮮菇類批發商.雖然隱形可是一通電話到府服務()0963-297017 鮮菇坊  批發 我ㄇ都散發在傳統市場中有
    當走在傳統市場中看到本店招牌(鮮菇坊)就停下來看看 保證新鮮專人專送   
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