羅漢白菜

＊    材料：白菜、紅蘿蔔、木耳、榨菜、素料

＊    調味料：醬油、醋、醬油膏

＊    作法：

1.      紅蘿蔔、木耳、榨菜切絲後，下鍋爆香。

2.      加入素料及白菜一起翻炒，此時可以先加醬油及醋一起炒香。

3.      取一鍋（陶鍋或適合燉煮的鍋），將炒香的(2)放入後，再倒入醬油膏與適量的水，以小火熬煮。

4. 待菜熟爛即完成。