出家不食肉

 　　關於出家眾不食肉的觀點，因為梁武帝制定僧尼不食肉的規定，許多人以為是漢傳佛教的特色。其實佛制出家眾不應肉食，可以從聲聞戒（即比丘、比丘尼的具足戒）及菩薩戒來作簡單的探討：

 一、在聲聞戒上，有規定除非因病需要治療（也就是醫生的藥方），不得向施主乞求肉食。[1]雖然在原始佛教的托缽生活，出家眾是檀越給什麼就吃什麼，但是印度對於所有的出家人（不只佛教），在布施時基本上都會採取素食供養，布施肉食非常少，而且這裡有一個很重要的觀念：不得以自己的欲求去選擇食物。

二、在菩薩戒上，則是說明：若食肉者，斷大慈悲心種子。

　　其實透過這兩點，已經看出佛教的基本精神與共通之處了：不論是聲聞戒或菩薩戒，食肉的確會傷害慈悲心。

 　　佛陀將要入涅槃時，說明以佛教出家修行者應該斷除肉食，除了實踐修行者的悲心外，也在最後轉法輪時開示。在《大般涅槃經．如來性品》，[2]可見到其相關內容與發展：

一、不允許聲聞弟子食肉，因為食肉會斷大慈種。若受檀越信施之時，應觀是食如子肉想。[3]雖有謂三種淨肉，但最終呈顯斷肉意義。[4]

二、說明食肉者，一切眾生聞其肉氣，悉生恐怖畏死之念並遠離之；如人噉蒜，臭穢可惡，餘人見之，聞臭捨去。[5]

三、若乞食時，得雜肉食，當以水洗，令與肉別，然後乃食。若其食器，為肉所污，但使無味，聽用無罪。若見食中多有肉者，則不應受。[6]

 

另外，在《大乘入楞伽經．斷食肉品》，[7]也是關於食物涉及肉品之探討：

一、所有眾生從無始生死以來，都可能曾為父母兄弟男女眷屬朋友等，彼此皆有無量緣份。應觀鳥獸等眾生皆是親屬，同於己身，當生悲愍，是故不應食一切肉。[8]

二、舉出數點不應食肉的原因：一切諸肉皆是精血污穢所成，一切樂清淨者不應食肉；眾生見食肉者悉皆驚怖，為護命故悉皆走避，修慈心者不應食肉；食肉者，身體臭穢惡名流布；血肉為眾仙所棄，群聖不食；為護眾生信心，令於佛法不生譏謗，以慈愍故不應食肉；若佛弟子食噉於肉，令諸世人譏謗壞清淨行，失沙門道；若修行求解脫或趣大乘，以食肉故，一切障礙不得成就，是故菩薩欲利自他不應食肉；食肉者諸天遠離，口氣常臭，睡夢不安，夜叉惡鬼奪其精氣，心多驚怖，增長疾病。肉非美好、肉不清淨，生諸罪惡，敗諸功德，若言佛許食，是為謗佛。[9]

三、凡殺生者，多為人食，人若不食，亦無殺事，是故食肉與殺同罪。[10]

四、凡是肉食，於出家人悉是不淨。[11]

五、若說如來聽許食肉亦自食者，視為謗佛。[12]

 

  　一切肉與五辛皆是不淨物，修行者應遠離。佛教出家人的飲食，也是修行，不應流於放逸，否則增長貪欲，無法解脫生死，不能得入聖道。且從無量劫生死來看，眾生與我們悉曾為親屬，要以慈心與同理之悲心，看待一切眾生。[13]

 

 

---

[1] 比丘尼戒時，有（八波羅提提舍尼法）：若比丘尼不病，乞魚食者，犯應懺悔可呵法，應向餘比丘尼說言：「大姊！我犯可呵法，所不應為，我今向大姊懺悔。」是名悔過法。《四分比丘尼戒本》，CBETA,T22,no.1431,p.1038c24-c26。

　若比丘尼不病，乞肉食者，犯應懺悔可呵法，應向餘比丘尼說言：「大姊！我犯可呵法，所不應為，我今向大姊懺悔。」是名悔過法。《四分比丘尼戒本》，CBETA,T22,no.1431,p.1038c27-c29。

[2] 《大般涅槃經˙如來性品第四》，北涼．曇無讖譯，T.374, no. 34, vol.12, p.386a-c。

[3] 《大般涅槃經˙如來性品第四》：「爾時迦葉菩薩白佛言：『世尊！食肉之人不應施肉。何以故？我見不食肉者，有大功德。』佛讚迦葉：『善哉，善哉！汝今乃能善知我意，護法菩薩應當如是。善男子！從今日始，不聽聲聞弟子食肉，若受檀越信施之時，應觀是食如子肉想。』迦葉菩薩復白佛言：『世尊！云何如來不聽食肉？』『善男子！夫食肉者，斷大慈種。』」T.374, no. 34, vol.12, p.386a09-a15。

[4] 《大般涅槃經˙如來性品第四》：「迦葉又言：『如來何故，先聽比丘食三種淨肉？』『迦葉！是三種淨肉，隨事漸制。』迦葉菩薩復白佛言：『世尊！何因緣故，十種不淨乃至九種清淨而復不聽？』佛告迦葉：『亦是因事漸次而制，當知即是現斷肉義。』」T.374, no. 34, vol.12, p.386a16-a19。

[5] 《大般涅槃經˙如來性品第四》：「善男子！不應同彼尼乾所見，如來所制一切禁戒，各有異意。異意故，聽食三種淨肉。異想故，斷十種肉。異想故，一切悉斷，及自死者。迦葉！我從今日制諸弟子，不得復食一切肉也。迦葉！其食肉者，若行、若住、若坐、若臥，一切眾生聞其肉氣，悉生恐怖。譬如有人近師子已，眾人見之，聞師子臭，亦生恐怖。善男子！如人噉蒜，臭穢可惡，餘人見之，聞臭捨去。設遠見者猶不欲視，況當近之？諸食肉者亦復如是，一切眾生聞其肉氣，悉皆恐怖，生畏死想；水陸空行有命之類，悉捨之走，咸言此人，是我等怨。是故菩薩不習食肉，為度眾生，示現食肉，雖現食之，其實不食。善男子！如是菩薩清淨之食猶尚不食，況當食肉？善男子！我涅槃後，無量百歲，四道聖人悉復涅槃，正法滅後，於像法中，當有比丘，似像持律，少讀誦經，貪嗜飲食長養其身，身所被服麁陋醜惡，形容憔悴無有威德，放畜牛羊擔負薪草，頭鬚髮爪悉皆長利，雖服袈裟猶如獵師，細視徐行如猫伺鼠，常唱是言，我得羅漢。多諸病苦，眠臥糞穢，外現賢善，內懷貪嫉，如受瘂法婆羅門等。實非沙門現沙門像，邪見熾盛，誹謗正法。如是等人，破壞如來所制戒律、正行威儀、說解脫果、離不淨法，及壞甚深祕密之教。各自隨意反說經律，而作是言：『如來皆聽我等食肉。』自生此論，言是佛說，互共諍訟，各自稱是沙門釋子。善男子！爾時復有諸沙門等，貯聚生穀，受取魚肉，手自作食，執持油瓶、寶蓋、革屣，親近國王、大臣長者。占相星宿，勤修醫道，畜養奴婢、金銀、琉璃、車𤦲、馬瑙、頗梨、真珠、珊瑚、虎珀、璧玉、珂貝，種種果蓏，學諸伎藝，畫師泥作，造書教學，種植根栽，蠱道呪幻，和合諸藥，作倡伎樂，香花治身，樗蒱圍碁，學諸工巧。若有比丘，能離如是諸惡事者，當說是人真我弟子。」T.374, no. 34, vol.12, p.386a28-c04。

[6] 《大般涅槃經˙如來性品第四》：「爾時迦葉復白佛言：『世尊！諸比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷，因他而活。若乞食時，得雜肉食，云何得食應清淨法？』佛言：『迦葉！當以水洗，令與肉別，然後乃食。若其食器，為肉所污，但使無味，聽用無罪。若見食中多有肉者，則不應受。一切現肉，悉不應食，食者得罪。我今唱是斷肉之制，若廣說者，則不可盡。涅槃時到，是故略說。是則名為能隨問答。』」T.374, no. 34, vol.12, p.386c05-c08。

[7] 《大乘入楞伽經．斷食肉品》第八，唐˙實叉難陀譯，T.672, no. 672, vol.16, pp.622c-624c。

[8] 《大乘入楞伽經．斷食肉品》第八：「爾時大慧菩薩摩訶薩復白佛言：『世尊！願為我說食不食肉功德過失，我及諸菩薩摩訶薩知其義已，為未來現在報習所熏食肉眾生而演說之，令捨肉味求於法味；於一切眾生起大慈心，更相親愛如一子想，住菩薩地得阿耨多羅三藐三菩提；或二乘地暫時止息，究竟當成無上正覺。世尊！路迦耶等諸外道輩，起有無見執著斷常，尚有遮禁不聽食肉，何況如來、應、正等覺，大悲含育世所依怙，而許自他俱食肉耶？善哉世尊！具大慈悲哀愍世間，等觀眾生猶如一子，願為解說食肉過惡、不食功德，令我及與諸菩薩等，聞已奉行廣為他說。」爾時大慧菩薩重說頌言：「菩薩摩訶薩，志求無上覺；酒肉及與葱，為食為不食？愚夫貪嗜肉，臭穢無名稱；與彼惡獸同，云何而可食？食者有何過？不食有何德？惟願最勝尊，為我具開演。』爾時佛告大慧菩薩摩訶薩言：『大慧！諦聽！諦聽！善思念之。吾當為汝分別解說。大慧！一切諸肉有無量緣，菩薩於中當生悲愍，不應噉食，我今為汝說其少分。大慧！一切眾生從無始來，在生死中輪迴不息，靡不曾作父母兄弟男女眷屬，乃至朋友親愛侍使，易生而受鳥獸等身，云何於中取之而食？大慧！菩薩摩訶薩觀諸眾生同於己身，念肉皆從有命中來，云何而食？大慧！諸羅剎等聞我此說尚應斷肉，況樂法人。大慧！菩薩摩訶薩在在生處，觀諸眾生皆是親屬，乃至慈念如一子想，是故不應食一切肉。大慧！衢路市肆諸賣肉人，或將犬馬人牛等肉，為求利故而販鬻之，如是雜穢云何可食？』」（T.672, no. 672, vol.16, pp.622c29-623a20）

[9] 《大乘入楞伽經．斷食肉品》第八：「大慧！一切諸肉皆是精血污穢所成，求清淨人，云何取食？大慧！食肉之人眾生見之悉皆驚怖，修慈心者云何食肉？大慧！譬如獵師及旃陀羅，捕魚網鳥諸惡人等，狗見驚吠獸見奔走，空飛水住一切眾生，若有見之咸作是念：『此人氣息猶如羅剎，今來至此必當殺我。』為護命故悉皆走避。食肉之人亦復如是，是故菩薩為修慈行不應食肉。大慧！夫食肉者，身體臭穢惡名流布，賢聖善人不用親狎，是故菩薩不應食肉。大慧！夫血肉者，眾仙所棄群聖不食，是故菩薩不應食肉。大慧！菩薩為護眾生信心，令於佛法不生譏謗，以慈愍故不應食肉。大慧！若我弟子食噉於肉，令諸世人悉懷譏謗，而作是言：『云何沙門修淨行人，棄捨天仙所食之味，猶如惡獸食肉滿腹，遊行世間，令諸眾生悉懷驚怖，壞清淨行，失沙門道？是故當知佛法之中無調伏行。』菩薩慈愍為護眾生，令不生於如是之心，不應食肉。大慧！如燒人肉其氣臭穢，與燒餘肉等無差別，云何於中有食不食？是故一切樂清淨者不應食肉。大慧！諸善男女塚間樹下阿蘭若處寂靜修行，或住慈心或持呪術，或求解脫或趣大乘，以食肉故，一切障礙不得成就，是故菩薩欲利自他不應食肉。大慧！夫食肉者，見其形色則已生於貪滋味心，菩薩慈念一切眾生猶如己身，云何見之而作食想？是故菩薩不應食肉。大慧！夫食肉者諸天遠離，口氣常臭，睡夢不安覺已憂悚，夜叉惡鬼奪其精氣，心多驚怖，食不知足，增長疾病易生瘡癬，恒被諸蟲之所唼食，不能於食深生厭離。大慧！我常說言：『凡所食噉作子肉想。』餘食尚然，云何而聽弟子食肉。大慧！肉非美好、肉不清淨，生諸罪惡敗諸功德，諸仙聖人之所棄捨，云何而許弟子食耶？若言許食，此人謗我。」（T.672, no. 672, vol.16, pp.623b06-c12）

[10] 《大乘入楞伽經．斷食肉品》第八：「大慧！夫食肉者有如是等無量過失，斷而不食獲大功德，凡愚不知如是損益，是故我今為汝開演，凡是肉者悉不應食。大慧！凡殺生者多為人食，人若不食亦無殺事，是故食肉與殺同罪。奇哉世間貪著肉味，於人身肉尚取食之，況於鳥獸有不食者，以貪味故廣設方便，罝羅網罟處處安施，水陸飛行皆被殺害，設自不食為貪價直而作是事。」（T.672, no. 672, vol.16, pp.624a07-a15）

[11] 《大乘入楞伽經．斷食肉品》第八：「大慧！世復有人心無慈愍，專行慘暴猶如羅剎，若見眾生其身充盛，便生肉想言此可食。大慧！世無有肉，非是自殺亦非他殺，心不疑殺而可食者，以是義故，我許聲聞食如是肉。大慧！未來之世有愚癡人，於我法中而為出家，妄說毘尼壞亂正法，誹謗於我言聽食肉亦自曾食。大慧！我若聽許聲聞食肉，我則非是住慈心者，修觀行者，行頭陀者，趣大乘者，云何而勸諸善男子及善女人，於諸眾生生一子想斷一切肉？大慧！我於諸處說遮十種許三種者，是漸禁斷令其修學；今此經中自死他殺，凡是肉者一切悉斷。大慧！我不曾許弟子食肉，亦不現許亦不當許。大慧！凡是肉食，於出家人悉是不淨。」（T.672, no. 672, vol.16, pp.624a16-b01）

[12] 《大乘入楞伽經．斷食肉品》第八：「大慧！若有癡人，謗言如來聽許食肉亦自食者，當知是人惡業所纏，必當永墮不饒益處。大慧！我之所有諸聖弟子，尚不食於凡夫段食，況食血肉不淨之食。大慧！聲聞緣覺及諸菩薩尚惟法食，豈況如來。大慧！如來法身非雜食身。大慧！我已斷除一切煩惱，我已浣滌一切習氣，我已善擇諸心智慧，大悲平等普觀眾生猶如一子。云何而許聲聞弟子食於子肉？何況自食。作是說者無有是處。」（T.672, no. 672, vol.16, pp.624b02-b10）

[13] 《大乘入楞伽經．斷食肉品》第八：「爾時世尊重說頌言：悉曾為親屬，眾穢所成長，恐怖諸含生，是故不應食。一切肉與葱，韮蒜及諸酒；如是不淨物，修行者遠離。亦常離麻油，及諸穿孔床；以彼諸細蟲，於中大驚怖。飲食生放逸，放逸生邪覺；從覺生於貪，是故不應食。邪覺生貪故，心為貪所醉；心醉長愛欲，生死不解脫。為利殺眾生，以財取諸肉；二俱是惡業，死墮叫喚獄。不想不教求，此三種名淨；世無如是肉，食者我訶責。更互相食噉，死墮惡獸中；臭穢而癲狂，是故不應食。獵師旃茶羅，屠兒羅剎娑；此等種中生，斯皆食肉報。食已無慚愧，生生常癲狂；諸佛及菩薩，聲聞所嫌惡。《象脇》與《大雲》，《涅槃》、《央掘摩》，及此《楞伽經》，我皆制斷肉。先說見聞疑，已斷一切肉；以其惡習故，愚者妄分別。如貪障解脫，肉等亦復然；若有食之者，不能入聖道。未來世眾生，於肉愚癡說；言此淨無罪，佛聽我等食。淨食尚如藥，猶如子肉想；是故修行者，知量而行乞。食肉背解脫，及違聖表相；令眾生生怖，是故不應食。安住慈心者，我說常厭離；師子及虎狼，應共同遊止。若於酒肉等，一切皆不食；必生賢聖中，豐財具智慧。」（T.672, no. 672, vol.16, pp.624b11）