超簡易又好吃的蔬菜盒子

今天是週日，趁著早齋有空，做一點簡單的料理，以饗大家～
這道料理的靈感來源來自於市場上常見的「韭菜盒子」，印隆在小學時曾經有吃過，但是吃素後就沒有再碰五辛了。有時候也曾感嘆，怎麼沒有人賣「蔬菜盒子」呢？應該也會很受歡迎呀～



當然，印隆的身體狀況是不可能自行擀麵皮，
而其實可以用冷凍餅皮來代替，也別有一番風味哦！


材料：
1. 餅皮：（一份一張），要稍微解凍到五、六分，成柔軟狀，又不會過軟。
2. 蔬菜：可利用冰箱現有的蔬菜，切碎（依個人喜好口感）。


將蔬菜碎放在餅皮上。


餅皮周圍沾一點水，像包水餃搬包起來，變成一個大水餃～


鍋子加熱，加入一些油，用中小火煎。


兩面煎至金黃色就完成囉！


很簡單吧！五分鐘就可以完成，健康美味又好吃唷！


後記：有格友提供很好的建議，可以加一些泡軟的冬粉絲，更增添美味～