雪菜炒麵

 

記得有一次自在格友告訴印隆，她喜歡吃雪菜，讓印隆想起了二年沒吃到的雪菜。以前在寺裡，常會將盛產的芥菜醃起來做成雪菜或酸菜，寺裡人較多，自己做也比較划算；可是現在印隆在台北念書，只有一個人，就不太想自己做了。昨日下課後順便去買這星期的蔬菜，居然看到有賣雪裡紅，而且小小一包，一個人吃剛剛好，就買了一包，今日做了雪菜炒麵與大家分享。

材料：雪裡紅、辣椒、豆包或豆干
調味料：醬油

辣椒切細，豆包或豆干切丁。

鍋中放一點油，先放入辣椒爆香。

再放入豆包或豆干丁快炒。

加入雪裡紅，加一點醬油及水。

取另一鍋燙熟麵後，加入拌炒，一碗雪菜炒麵就完成囉！

這道雪菜炒麵不會辣，味道也不錯，自在妳可以試試看唷！