麻油香菇薑

這次回花蓮，妙師父發現印隆的身體變得比較虛寒（症狀一：怕冷；症狀二：常跑淨房），就問印隆有沒有吃薑？印隆不但沒有吃薑，連油都沒怎麼吃呢！難怪變成這樣，再虛下去可能循環就開始出問題囉，她就很慈悲的做了一瓶「麻油香菇薑」給印隆帶回台北。

為什麼吃素的人要吃薑呢？因為大多數的菜都是帶寒性的，尤其現在是冬天，更要注意營養的均衡攝取。

此「麻油香菇薑」非常好做，炒菜時可以直接拿來炒，非常的香！或許是於吃飯、拌麵加上一小匙（不要太多），不但提味，而且可以驅寒。（再加上師父滿滿的愛心，今年冬天超溫暖的～）

與大家分享作法：

1. 薑切末、香菇切丁。
2. 用麻油先將薑末爆香，待薑末爆快熟後，再加入香菇丁一起爆香（因為香菇熱太久會產生苦味，所以要晚一點再加入）。
3. 香菇爆熟後，就完成了。取一乾淨瓶子裝入，就隨即可以享用啦！（天氣冷的話不用冰，冰起來也可以保鮮，但記得不要碰到水）