古早味芋仔米粉湯

上星期的淨修念佛會尾牙，邀請我們一起去參與，每位居士菩薩各帶一盤拿手好菜來共饗，真的都非常美味！

其中有一道是”古早味芋仔米粉湯”，好吃又好做，謹與大家分享！

＊材料：香菇、紅蘿蔔、木耳、素火腿...（或其他各人所喜好可切成絲的菜）、芹菜、高麗菜、芋頭、米粉

＊調味料：鹽、醋

＊作法：

1.    香菇、紅蘿蔔、木耳、素火腿...（或其他各人所喜好可切成絲的菜）均切成絲。

2. 芹菜切成末狀，芋頭切成適口的塊狀。

3.   油倒入鍋加熱後，將(1)爆香，可一起加入鹽，同時加入芋頭一起煮。

4.    加入水煮開後，加入米粉（事先洗好），加入醋調味，並加入芹菜末，約二分鐘待米粉熟即成。