這是在慈濟醫院看到慈濟營養師寫的特餐介紹，覺得還滿不錯的，就抄回來試做看看。
因為只有主要材料的內容，沒有配料也沒有份量，但是如果會煮菜的人，應該看材料就會做了，與大家分享，祝大家簡單吃，健康活！
〔甘味豆包〕
豆薣，豆包（切塊）
〔黃金面輪〕
黃豆，面輪
〔木須豆腐〕
紅蘿蔔（切絲），木耳（切絲），油豆腐
〔糖醋烤麸〕
紅蘿蔔（切塊），青椒（切塊），烤麸，糖醋醬（蕃茄醬＋醋，一點糖）
〔五味豆腐〕
糖，薑（切絲，最後放在豆腐上），醬油膏，豆腐（炸方塊狀）
〔醬味麵捲〕
麵腸（斜切先炸過），九層塔，薑片
〔梅干扣煲〕
梅干菜，素三層肉
〔素瓜子鬆〕
脆瓜，素肉末，醬油
〔菇味炸天〕
素天婦羅（斜切塊），香菇（切絲）
〔五香干條〕
豆干（切條），五香粉，香菜，辣椒
〔樹子豆腐〕
嫩豆腐，破布子（樹子）
〔椒香百頁〕
百頁（先炸），胡椒粉
〔照燒豆包〕
豆包（切三角塊狀，先油炸），醬油膏
〔枸杞麵捲〕
麵腸（對半切開並切塊），枸杞
〔塔香奇花〕
素腰花，九層塔，沙茶醬，紅蘿蔔片（裝飾用）
〔蘑菇豆腐〕
豆腐（切三角塊先油炸），蘑菇，黑胡椒醬
〔東坡油腐〕
油豆腐，梅干菜，八角（提味），紅蘿蔔片（裝飾用）
〔五香烤麸〕
烤麸，五香粉，八角（提味），紅蘿蔔片（裝飾用）
〔響 鈴〕
豆腸（切段炸），芝麻少許
〔咖哩百頁〕
百頁，咖哩粉，紅蘿蔔，毛豆
〔筍干麵輪〕
筍干，麵輪，碎紅蘿蔔
〔薑味麵泡〕
薑末，麵筋，（Ps.完成後再加一些薑絲）
〔酸菜素齋〕
酸菜，豆干丁，毛豆或豌豆，辣椒末
〔豆醬豆腐〕
豆瓣醬，豆腐（先炸）
〔素滷豆腐〕
素肉末，香菇末，油豆腐
〔麻油豆包〕
麻油，豆包（切條先炸），枸杞
〔咕咾素塊〕
素肉塊，鳳梨，青椒，紅蘿蔔
〔什錦百頁〕
百頁，香菇，紅蘿蔔，三色豆
〔鹽酥烤麸〕
烤麸，地瓜粉，胡椒粉
〔麻婆豆腐〕
辣豆瓣醬，素肉末，毛豆，豆腐
〔麵輪澆菇〕
麵輪，香菇末
〔香拌素喜〕
香菜，豆雞，滷包
〔沙茶豆丁〕
沙茶醬，豆干，毛豆仁
〔辣子素丁〕
辣豆瓣醬，素雞丁
〔咖哩素燒〕
咖哩粉，豆干片，紅蘿蔔，馬鈴薯，毛豆仁
〔旺來麵捲〕
鳳梨，麵腸，紅蘿蔔，
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