芋丸──摩尼寶珠

　護法菩薩利用田中五輪寶塔所種植的芋頭，製作了非常美味的「芋丸」，因為外觀就像一顆很大的天然珍珠，因此把它定名為「摩尼寶珠」。材料就是米漿與芋泥，餡料可以自己安排，作法就是如同碗粿。護法菩薩說只要懂得做碗粿就知道如何做了，一點都不難，所以謹跟大家分享成品照。

　另外，米漿與芋泥漿是半熟，餡料是已經炒熟，如此在蒸的時候，才能搭配得剛剛好。

　

因為餡料及米漿、芋泥將比較清淡，也可以加上喜歡的佐醬。

　

　素食真好！用好的食材及正確的烹調方式，健康美味又護生！