對於吃素者來說，如何正確攝取足夠的蛋白質是學問，尤其是全素者，只能從蔬菜豆腐中攝取，吃的正確與否很重要。
以前印隆以為有「豆」就有蛋白質，吃了很多豆皮、豆包、豆雞、百頁豆腐......等，其實並沒有正確攝取，反而吃下很多油脂。是開始進行4+2R代謝飲食減重後 ，才知道正確方式，自己早晚喝豆漿+高蛋白粉，中午吃板豆腐+青菜。
慈濟醫院營養室所研發的「高蛋白營養麵」，因為吳晶惠主任是印隆於嘉義寺院的信眾與好友，她是非常優秀的營養師，此次帶領團隊研發此麵，一份營養麵＝二塊板豆腐or 2.7顆蛋or一杯牛奶or豆漿，還有二份纖維，真是吃素者的福音！
之前她有供養法鼓山與農禪寺作贊普，年前也收到她送給印隆的高蛋白活力麵。如此在中午沒有吃板豆腐時，就吃高蛋白活力麵，外籍看護也很喜歡，推薦給大家！
◎ 高蛋白活力麵
沒有留言:
張貼留言