佛門用餐前的「供養偈」

　從佛門用齋前的「供養偈」，就可以看出大乘菩薩道的精神，就像 聖嚴師父所說的，作為一個佛教徒，時時刻刻不要忘掉了眾生的煩惱與苦難，自己但願能夠學習佛菩薩的慈悲與智慧，做任何事都要「當願眾生」離苦得樂！因此佛門的供養偈，是在發菩提心、發菩薩願，而不是祈求佛菩薩滿足自己的私欲。

　在佛門中，早、午齋也是五堂功課之一，又稱作過堂、上堂、赴堂。用齋前，先供養，再進食。用齋畢，唱誦「結齋偈」，祈願布施者、受施者增長福德智慧，所作皆辦，具足佛法。

　平日用早、午齋時，先合掌默誦供養偈：「供養佛、供養法、供養僧，供養一切法界眾生。」在飲食時要感恩三寶、感恩眾生，並將一切奉獻給三寶、也願一切眾生都能飲食無缺，成就讚嘆、供養的布施行儀。開始用齋時，先用三匙飯，第一匙飯默念「願斷一切惡」，第二匙飯默念「願修一切善」，第三匙飯默念「誓度一切眾生」。藥食存五觀，正念受食，不散心雜話，起諸分別。

　分享法鼓山的一般通用簡易供養偈：

供養佛　供養法　供養僧　供養一切眾生   
眾生無邊誓願度　煩惱無盡誓願斷
法門無量誓願學　佛道無上誓願成

薩多喃 三藐三菩陀 俱姪南 怛姪他 唵 折隸主隸 準提薩婆訶
所謂布施者，必獲其利益，若為樂故施，後必得安樂。
供養已訖　當願眾生　所作皆辦   　具諸佛法

　另外，印隆本身還會默想「食存五觀」，意即用齋時，所做的「五種觀想」：

一、計功多少，量彼來處
二、忖己德行，全缺應供
三、防心離過，貪等為宗
四、正事良藥，為療形枯
五、為成道故，應受此食

　食用晚餐稱為「藥石」，就是把晚上這一餐當作藥來食用，乃是為了療形及保有健康的色身，以支持修行之故，並非貪求美食。經典上記載：「早起諸天食，日中三世諸佛食，日西畜生食，日暮鬼神食」，故戒律有不非時戒、過午不食戒。「藥石」不被認為是齋飯，而視之為服藥，故不作供養。因此，用藥石時可唸三稱：「南無大智文殊師利菩薩，請受弟子（某某）方便藥石」，這是方便需有智慧的表法。印隆個人是默念：「弟子（某某）感恩慚愧，為療形枯，因此食用藥石。祈願十方法界一切眾生，悉皆飽滿，皆共成佛道！」

「供養偈」有何意義（聖嚴法師-大法鼓 0519）

  不論是那一種宗教的教徒，幾乎時時都在修行，也常常需要禱告，例如天主教徒在吃飯前跟睡前禱告，回教徒每天禮拜五次，而佛教徒在每一餐吃飯之前也要禱告，過他的方式跟其他的宗教不太一樣，他具有什麼樣的意義呢？讓我們恭請 聖嚴法師來為我們開示。

【供養偈】天臺禪寺 Liturgy of Noon Meal

 供養偈、結齋偈及其意義？
 　　三餐之中，早齋、午齋皆應供養。晚餐稱為「藥石」，不視之為齋飯，而視之為服藥，故不­作供養。

　　一般居士于平日用齋時，不分早齋、或午齋，均可以合掌默誦：「供養佛、供養法、供養僧­，供養一切法界眾生。」來進行供養。誠心以自己將受用之飲食，發恭敬心供養佛、法、僧­三寶，發廣大心供養一切眾生。

　　為何要「供養佛法僧三寶」？因為在浮沉生死的「冥冥大夜中」，須仰賴「三寶為明燈」，­以般若智慧照亮心性的大道；在流轉六道的「滔滔苦海中」，須依循「三寶為舟航」，修福­修慧，究竟離苦得樂。因此景仰三寶、感恩三寶、並以三寶為人間最大福田，發恭敬心、菩­提心而至心供養。

　　為何要「供養一切法界眾生」？因為人生在世，事事皆以因緣和合方得成就，食衣住行，無­一不是藉助眾生之力方得圓滿，所謂「一粥一飯當思來處不易」是也，所以發感恩心而供養­。而我今雖衣食飽暖，世上卻有無數饑童餓殍，乃至廣大惡道眾生受罪無限，「人溺己溺，­人饑己饑」，因此發廣大心、慈悲心至心供養。

　　然而最高、最究竟的供養是「法供養」，亦即令之成就佛法智慧解脫的因緣。除了飲食供養­，眾生更需要修行佛法，解脫煩惱。因此，結齋時默誦：「飯食已訖，當願眾生，所作皆辦­，具足佛法。」祝願眾生未來皆能至少達到阿羅漢聖者的境界，「所作皆辦」（因修行而梵­行已立、生死已盡），「具足佛法」的智慧與光明、自在與解脫。

　　而在道場過堂供養時，維那會帶領唱誦：「供養清淨法身毗盧遮那佛、圓滿報身盧舍那佛、­千百億化身釋迦牟尼佛、極樂世界阿彌陀佛、當來下生彌勒尊佛、十方三世一切諸佛，大智­文殊師利菩薩、大行普賢菩薩、大悲觀世音菩薩、大願地藏王菩薩、諸尊菩薩摩訶薩，摩訶­般若波羅蜜。」然後因早午飲食特色，早齋唱誦：「粥有十利，饒益行人，果報無邊，究竟­常樂。」午齋唱誦：「三德六味供佛及僧，法界有情普同供養，若飯食時，當願眾生禪悅為­食，法喜充滿。」

　　偈中，「行人」指精進之修行者；「法界有情」指法界一切眾生。「三德」乃指食物具備輕­軟、淨潔、如法之優點；「六味」指苦、醋、甘、辛、鹹、淡調配變化，滋味得宜，二者都­是用來形容飲食的甘美。

　　「粥有十利」則指吃粥的益處有十：(一)資色：資益身軀，顏容豐盛。(二)增力：補益­衰弱，增長氣力。(三)益壽：補養元氣，壽數增益。(四)安樂：清淨柔軟，食則安樂。­(五)辭清：氣無凝滯，辭辯清揚。(六)辯說：滋潤喉舌，論議無礙。(七)消宿食：溫­暖脾胃，宿食消化。(八)除風：調和通利，風氣消除。(九)除饑：適充口腹，饑餒頓除­。(十)消渴：喉舌沾潤，乾渴隨消。

　　結齋時，因為法會齋飯是由大眾打齋護持供養，故會唱誦：「薩多喃，三藐三菩陀，俱侄南­，怛侄他，唵，折隸主隸，准提薩婆訶。所謂佈施者，必獲其利益，若為樂故施，後必得安­樂。」祝願供養法會齋飯的護法居士，因以歡喜心種此清淨佈施的善因，必將得到世世飲食­無虞、究竟安樂的善果。然後才接著唱：「飯食已訖，當願眾生，所作皆辦，具足佛法。」­完成結齋的祝願。

　　如在每天精進定課之外，齋飯飲食時又能攝心用功，以恭敬心、報恩心、慈悲心、清淨心、­廣大心，至心供養、結齋、祝願，發菩提心，願與一切眾生共成無上佛道，必能身心清淨，­法喜充滿 。


一開始要進齋堂唱 南無本師釋迦牟尼佛

全部就定位 唱訟供養偈：

清淨法身毘盧遮那佛
圓滿報身盧舍那佛
千百億化身釋迦牟尼佛
極樂世界阿彌陀佛
當來下生彌勒尊佛
十方三世一切諸佛
大智文殊師利菩薩
大行普賢菩薩
大悲觀世音菩薩
大願地藏王菩薩
諸尊菩薩摩訶薩
摩訶般若波羅蜜

（早餐時）粥有十利，饒益行人，果報無邊，究竟常樂。


（午齋時）三德六味，供佛及僧，法界有情，普同供養，若飯食時，當願眾生，禪悅為食，­法喜充滿。



結齋：

薩多喃，三藐三普陀，俱胝南，怛侄他，唵，折隸主隸，准提，娑婆訶。
所謂佈施者，必獲其利益，若為樂故施，後必得安樂，
供飯已訖，當願眾生，所做皆辦，具諸佛法。