2016年10月19日 星期三

福壽綿長香素封




 這是護法菩薩新製的香積美食,材料是冬瓜、筍乾、素火腿等(看個人喜好),據說是過年圍爐的年菜,印隆是第一次吃到,實在是太好吃了,整個幸福感油然升起!

 這是前一晚,在冬瓜內置放筍乾等材料滷製,這時候已經香味盈室。

主要是用圓形對半切的冬瓜來製作,有圓滿之意;但用長形的冬瓜也可以製作。

這是第二天加熱與擺盤後所呈現的樣貌冬瓜晶瑩剔透,色澤好看又好吃!

今天是「觀世音菩薩出家紀念日,以此虔敬供佛,普願天下一切眾生悉皆飽滿,法喜無量!

因為印隆也不會做,但在網路上有找到參考作法,不過內餡是用梅乾菜,有興趣者可以參考看看。

- 【過年年菜特輯】素 梅干(福菜)扣肉。福氣圓滿味飄香

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